孕妇吃鸭子炖什么比较好

孕妇吃鸭子炖什么比较好

简介
鸭肉具有非常好的滋阴补血的功效,因此孕期吃一些鸭肉是非常滋补的,而且鸭肉对于身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物那么孕妇吃鸭子炖什么比较好?

鸭子+酸萝卜

酸萝卜老鸭汤非常适合孕早期孕吐比较厉害的孕妈们食用,而且萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

材料:酸萝卜200g、鸭600g、黑木耳100g、干笋50g、花菇3朵、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒10粒、大葱头适量、姜片适量、油适量、高汤适量。

做法:

1、自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。

2、锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。

3、放入鸭块继续爆炒,等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。

4、大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲6.半只老鸭大概煲2个半小时左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸罗卜,泡椒都可以,量不要太多7.放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉

5、判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦。

 孕妇吃鸭子炖什么比较好

鸭子+西洋参

西洋参药性偏温,有热证、实证者忌用。在妊娠期间,由于凝血因子的增加,准妈妈血液处于高凝状态,而服用西洋参可抑制血小板聚集、抗血栓形成,因此可以改善胎盘的血液循环,对胎儿宫内的发育可起到一定的作用。

材料:西洋参10克、冬瓜(连皮)300克、老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。

做法:

1、老鸭去内脏,切块;西洋参略洗,切薄片;冬瓜切块待用;

2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内,大火煮沸后,小火煲半小时,加入冬瓜块,半小时后加食盐调味即可,饮汤吃鸭肉。

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鸭子+虫草

虫草的钙质含量极高,吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收,可以免除孕妇骨质疏松的烦恼,但是孕妇吃虫草要注意时间,最好是在怀孕早中期食用,孕晚期则要避免进补。

材料:虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。

做法:

1、虫草用清水洗净泥沙,备用。

2、老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。

3、放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。

4、炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。

5、再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。

 孕妇吃鸭子炖什么比较好

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