宝宝小时候，每次喂他吃鱼，我都提心吊胆，恨不得将小小的鱼肉绞成汁再给他吃。相信很多宝爸妈也有同样的想法吧！
今天分享的这道浇汁鲳鱼，甘甜的蜂蜜包裹着淡白的鱼肉，即使不擅长吃鱼的小孩子也易于食用。
适合12M+以上的宝宝食用。
浇汁鲳鱼促进大脑发育、提高认知能力
药膳小知识
鲳鱼健脑、养气血、补脾肾、润肺健体。
材料
鲳鱼1条、生姜薄片6片、大葱5厘米、料酒2小匙、酱油2大匙、醋1小匙、蜂蜜2小匙、淀粉适量、盐少许。
步骤
1.将鲳鱼洗干净，将菜刀剖入鱼身，但仍保持鱼肉表面完整。大葱斜切成葱花。
2.将鱼和4枚薄姜片放入深底器皿，撒上酒和盐，上锅蒸20分钟。
3.将剩余的2片生姜剁成姜末，放入锅里，添入蒸鱼的汤汁，用酱油、醋和蜂蜜调味，添入100毫升水，用水、淀粉勾芡，浇在蒸好的鱼上。
烹饪技巧
1.尽可能选用细小、鱼刺少的鱼。
2.也可用黄花鱼、鲈鱼、带鱼等代替鲳鱼。
3.蜂蜜补气润大肠，代替砂糖最好。
查看全文
