牛油果又叫鳄梨、油梨，是一种著名的热带水果，是美国医生极力推荐的婴儿食品之一。成熟后的牛油果，果肉呈浅绿色，肉质软滑，适合小宝宝咀嚼和吞咽。
牛油果的果肉中含有多种不饱和脂肪酸，有降胆固醇的功效，丰富的维生素，可以促进宝宝脑细胞生长，提高记忆力。另外还富含叶酸、蛋白质、铁、镁、钙等多种营养成分，是个纯天然的营养库。
牛油果的营养成分非常高，但大白妈妈建议，周岁以内的宝宝最好不要吃，周岁以上可以适当吃一些，以免引起宝宝肠胃不适。
有人说，牛油果是史上最难吃的水果，其实不然，只是没有掌握它的吃法。今天我就用牛油果，制作三款美食，让它变得美味起来。
No.1 牛油果烤蛋
No.2 牛油果烧麦
No.3 肉末乳酪牛油果锅
——如何挑选——
No.1 牛油果烤蛋
——食材——
牛油果——1个
鸡蛋——2个
盐、黑胡椒——适量
——制作方法——
1、将牛油果对半切开，轻轻扭动，掰成两掰;
4、烤箱预热至200度，设上下火，烤20分钟;
适合年龄：2岁以上
耗时：30分钟
制作难度：★
TIPS：
非常完美的搭配，鸡蛋部分也可以用鹌鹑蛋代替，这样就可以保留更多的牛油果果肉。烤熟的牛油果相比生牛油果来说，更有利于宝宝的肠胃健康。
黑胡椒主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，宝宝可少量食用。
No.2 牛油果烧麦
——食材——
牛油果——1个
*鱼肉山芋饼——1个
洋葱——1/2个
芝麻油——1勺
淀粉——1勺
黑胡椒、盐——适量
烧麦皮——16个
——制作方法——
2、洋葱切碎放入容器内，加入芝麻油、淀粉、盐、黑胡椒搅拌;
4、包烧麦;
5、盘子内加入一小勺芝麻油，抹匀，将包好的烧麦码放到盘中;
6、放入600w的微波炉中加热5分钟;
制作完成!
适合年龄：3岁以上
耗时：40分钟
制作难度：★★★
TIPS：
牛油果切成小块，保留了牛油果的口感，盘中加入少许芝麻油防止粘盘。
鱼肉山芋饼：制作其实很简单，只要将煮熟的三文鱼与山芋切碎混合，捏成饼状煎熟就可以啦。
鱼肉山芋饼是很好的宝宝辅食，适用7个月以上的宝宝适用。
鱼肉中含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素B12、铁、钙、磷等，且具有滋补健胃的功效，宝宝食用有助于智力发育，非常适合当做辅食食材。
No.3 肉末乳酪牛油果锅
——食材——
牛油果——1个
洋葱——1个
香菇——2个
披萨用乳酪——3勺
盐、黑胡椒——适量
肉豆蔻粉——少量
橄榄油——适量
果醋——适量
——制作方法——
4、加入切成小块的牛油果果肉，馅料就制作好了;
6、烤箱内铺一层铝箔纸，放上牛油果锅，上边同样铺上一层铝箔纸;
7、烧制15分钟后，取下上层铝箔纸，再继续烧5分钟。留意着不要烧焦;
9、在吃之前，浇上一些橄榄油、黑胡椒、果醋，便可以食用啦。
适合年龄：2岁以上
耗时：40分钟
制作难度：★★★
TIPS：
乳酪在牛油果中融化后，使得馅料更加美味。食用之前除了浇上本食谱中的调味料外，还可以用柠檬汁或者沙拉代替，味道也非常不错。
香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖类、多种氨基酸和多种维生素的菌类菜品，切碎后给宝宝食用，非常健康。
