牛油果太难吃?那是因为你没试过这3种做法

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牛油果又叫鳄梨、油梨,是一种著名的热带水果,是美国医生极力推荐的婴儿食品之一。成熟后的牛油果,果肉呈浅绿色,肉质软滑,适合小宝宝咀嚼和吞咽。

牛油果又叫鳄、油梨,是一种著名的热带水果,是美国医生极力推荐的婴儿食品之一。成熟后的牛油果,果肉呈浅绿色,肉质软滑,适合小宝宝咀嚼和吞咽。

牛油果的果肉中含有多种不饱和脂肪酸,有降胆固醇的功效,丰富的维生素,可以促进宝宝脑细胞生长,提高记忆力。另外还富含叶酸蛋白质、铁、镁、钙等多种营养成分,是个纯天然的营养库。

牛油果的营养成分非常高,但大白妈妈建议,周岁以内的宝宝最好不要吃,周岁以上可以适当吃一些,以免引起宝宝肠胃不适。

有人说,牛油果是史上最难吃的水果,其实不然,只是没有掌握它的吃法。今天我就用牛油果,制作三款美食,让它变得美味起来。

No.1 牛油果烤蛋

No.2 牛油果烧麦

No.3 肉末乳酪牛油果锅

——如何挑选——

No.1 牛油果烤蛋

——食材——

牛油果——1个

鸡蛋——2个

、黑胡椒——适量

——制作方法——

1、将牛油果对半切开,轻轻扭动,掰成两掰;

2、去核,中心挖去部分果肉;
3、在剩下的牛油果中,放入整颗蛋黄,和少量蛋白;

4、烤箱预热至200度,设上下火,烤20分钟;

5、食用时加少量黑胡椒和盐;
制作完成!

适合年龄:2岁以上

耗时:30分钟

制作难度:★

TIPS:

非常完美的搭配,鸡蛋部分也可以用鹌鹑蛋代替,这样就可以保留更多的牛油果果肉。烤熟的牛油果相比生牛油果来说,更有利于宝宝的肠胃健康。

黑胡椒主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,宝宝可少量食用。

No.2 牛油果烧麦

——食材——

牛油果——1个

*肉山芋饼——1个

洋葱——1/2个

芝麻油——1勺

淀粉——1勺

黑胡椒、盐——适量

烧麦皮——16个

——制作方法——

1、牛油果去皮切成小块备用。

2、洋葱切碎放入容器内,加入芝麻油、淀粉、盐、黑胡椒搅拌;

3、牛油果和鱼肉山芋饼分别切成小块,搅拌均匀,然后倒入盛有洋葱的容器里,继续搅拌,做成烧麦馅;

4、包烧麦;

5、盘子内加入一小勺芝麻油,抹匀,将包好的烧麦码放到盘中;

6、放入600w的微波炉中加热5分钟;

制作完成!

适合年龄:3岁以上

耗时:40分钟

制作难度:★★★

TIPS:

牛油果切成小块,保留了牛油果的口感,盘中加入少许芝麻油防止粘盘。

鱼肉山芋饼:制作其实很简单,只要将煮熟的三文鱼与山芋切碎混合,捏成饼状煎熟就可以啦。

鱼肉山芋饼是很好的宝宝辅食,适用7个月以上的宝宝适用。

鱼肉中含有丰富的叶酸、维生素B2维生素B12、铁、钙、磷等,且具有滋补健胃的功效,宝宝食用有助于智力发育,非常适合当做辅食食材。

No.3 肉末乳酪牛油果锅

——食材——

牛油果——1个

洋葱——1个

香菇——2个

披萨用乳酪——3勺

盐、黑胡椒——适量

肉豆蔻粉——少量

橄榄油——适量

——适量

——制作方法——

1、牛油果对半切开,从中心取出一部分果肉,切小块备用,剩下部分当做锅来使用;
2、香菇、洋葱切碎;
3、将肉末、洋葱碎、香菇碎、乳酪、少许盐、黑胡椒,放入容器内混合,用手轻揉至均匀;

4、加入切成小块的牛油果果肉,馅料就制作好了;

5、将馅料分成两份,分别填入第一步待用的牛油果内,牛油果锅大体完成;

6、烤箱内铺一层铝箔纸,放上牛油果锅,上边同样铺上一层铝箔纸;

7、烧制15分钟后,取下上层铝箔纸,再继续烧5分钟。留意着不要烧焦;

8、烧至图中颜色就可以关火了(透明部分是流出来的肉汁);

9、在吃之前,浇上一些橄榄油、黑胡椒、果醋,便可以食用啦。

适合年龄:2岁以上

耗时:40分钟

制作难度:★★★

TIPS:

乳酪在牛油果中融化后,使得馅料更加美味。食用之前除了浇上本食谱中的调味料外,还可以用柠檬汁或者沙拉代替,味道也非常不错。

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖类、多种氨基酸和多种维生素的菌类菜品,切碎后给宝宝食用,非常健康。

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