孕妇吃乌鸡炖什么好

孕妇吃乌鸡炖什么好

适宜年龄
怀孕
简介
乌鸡富含蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,是滋阴补肾的上好佳品,对母婴健康大有裨益。那么乌鸡炖什么对孕妇好呢?我们马上来看看适合孕妇吃的乌鸡炖法吧!

孕妇吃乌鸡炖什么好:党参炖乌鸡

材料:乌鸡、瘦肉、党参、北芪、生姜、淮山。

做法:乌鸡和瘦肉淖水,所有材料放入锅内,加足水,隔水炖2小时,加即可。

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孕妇吃乌鸡炖什么好:乌鸡红枣汤

材料:乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒

做法:

1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。

2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

3、乌鸡剁块、锅内放水,乌鸡凉水下锅。

4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡用水洗净待用。

5、换砂锅,锅内放水,放入葱、姜,放入乌鸡和红枣。

6、大火烧开,加入料酒,可以去异味,关小火盖上盖焖煮50分钟。

7、放入胡萝卜块,煮20分钟。

8、最后放入枸杞,加少许盐调味。

9、关小火焖5分钟,即可出锅。

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孕妇吃乌鸡炖什么好:花旗参炖乌鸡汤

材料:乌鸡半只、花旗参10克、红枣4粒、生姜4片。

做法:

1、乌鸡清洗干净,斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里,用炖盅量出所需水量,因为是隔水炖,汤是不会干水的,所以,你需要几碗汤就放几碗水的量,我因为用的是两个小炖盅,所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖,大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫。

2、把花旗参、红枣、姜片分成两份,分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅,放进两个炖盅,加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后,转中火炖3个小时,中间要看火,因为锅里的水会干的,要加水两到三次。

3、炖好后,打开炖盅的盖子,先撇走上面的浮油;放少量盐调味,炖汤味道很鲜,不要放太咸。

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孕妇吃乌鸡炖什么好:花胶炖乌鸡

材料:乌鸡半只、胶、红枣、枸杞、盐少许。

做法:

1、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。

2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。

3、天际隔水炖,慢炖5个小时,炖好就出锅。

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