原料：
做法：
1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好），用清水洗净
2.姜、葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复重洗干净杂质
4.锅中加入大骨头和冷水，加入葱段和姜片，大火烧开滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转至小火炖两小时
5.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可加入自己喜欢的青菜同食更加营养，煮面条做菜品也可。
2、猪肝番茄汤
原料：
猪肝1小块，番茄2个，白玉菇1小包，淀粉1勺，糖1勺，油盐适量。
做法：
1.准备好材料，猪肝切成片，番茄去皮后切小块
2.猪肝加入适量的盐、淀粉，拌均匀
3.烧热锅，加入适量的油，下入番茄粒去煸炒
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒
5.加入适量的水
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
7.加入适量的盐调味
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
9.盛入小碗中表面撒些葱末。
3、木耳山药排骨汤
原料：
山药100g、水发木耳50g、汤骨650g、葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8g、水800g
做法：
1.准备好食材，洗干净备用
2.汤骨放入沸水中焯水，3分钟后捞出
3.山药去皮切块
4.把山药、水发木耳、汤骨、葱、姜放入压力锅内胆，加800g水
5.内胆放入压力锅，食材选用排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟
6.煮好的汤加入盐调味，盛入碗中撒上枸杞和葱末，即可享用。
4、鱼头豆腐汤
原料：
鱼头1个，豆腐200g
制法：
1.鱼头洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分
2.锅内放油，将鱼头煎至两面金黄
3.爆香葱姜蒜
4.倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火炖30分钟
5.放入切好的豆腐，加入盐和胡椒粉调味，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。
5、花蛤豆腐汤
原料：
花蛤500g、嫩豆腐150g、姜适量、葱适量、大蒜适量、食用油适量
做法：
1.刚买回来的花蛤放入加了盐的水里养一会。反复搓洗3遍，直至水里没有杂质
2.豆腐放水里焯一下，去味
3.葱姜蒜切好
4.锅里放油，放姜蒜爆香
5.再放入豆腐煎一下，轻轻反面，然后加入适量水。
6.水开后放入花蛤，花蛤全部张开就可以放入盐调味，最后撒入葱末即可。
6、虫草花炖鸡汤
原料：
鸡排腿2个，虫草花15g，葱适量，姜适量，盐适量
做法：
1.鸡腿焯水，焯出血末洗干净
2.汤煲放入葱、姜、鸡腿、虫草花
3.加水，没过鸡腿
4.锅里放油，放姜蒜爆香
5.再放入豆腐煎一下，轻轻反面，然后加入适量水。
6.水开后放入花蛤，花蛤全部张开就可以放入盐调味，最后撒入葱末即可。
7、冬瓜肉丸汤
原料：
猪肉馅250g，冬瓜一块，生抽20g，盐少许，淀粉两少勺，香葱1棵
做法：
1.猪肉馅准备好
2.加入盐、生抽、清水
3.顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
4.充分混合均匀，让肉馅儿上劲
5.冬瓜去皮切成小块
6.凉水下锅，大火煮开
7.用小勺舀适量肉馅入锅中
8.待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
9.撒上少许香葱调色调味
8、乌鸡养生汤
原料：
乌鸡500g，栗子肉200g，枸杞50g，红枣150g，生姜少许，盐1茶匙
做法：
1.乌鸡处理干净，斩大块，
2.放水中焯腥味，水开口煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物
3.另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜
4.水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，如果用的是锥栗，肉质比较嫩容易散，所以早点放早点放）
5.加入洗净的红枣和枸杞
6.再用小火煮20分钟左右，加入盐调味。
9、鱼丸煨汤
原料：
手工鱼丸8粒，花菇2朵，玉米1包，虾米1汤匙，葱白1段，盐少许
做法：
1.准备鱼丸，选择鱼肉糜做的手工鱼丸，不要用唰火锅用的高淀粉鱼丸
2.虾米用温水浸泡
3.玉米、香菇和葱白放入碗中
4.加入鱼丸和虾米，加盐和纯净水，蒸锅上汽后蒸25分钟
