曲奇饼干的做法四

材料：无盐黄油250克、低粉420克、鸡蛋2个、细砂糖70克、糖粉100克、黑巧克力120克。

做法：

1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀。

2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊。

3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀。

4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊。

5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花。

6、烤箱预热180度，烤约18-20分钟。

曲奇饼干的做法五

材料：低筋面粉200g、幼砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g、裱花袋1个、曲奇专用裱花嘴1个。

做法：

1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。

2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀。

3、筛入低粉。

4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可。

5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状。

6、送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。

曲奇饼干的做法六

材料：黄油115g、糖粉40g、低筋面粉140g、蛋清20g、盐1g。

做法：

1、黄油室温下软化。

2、软化的黄油里加盐、糖粉。

3、打发至顺滑。

4、分两次加入蛋清，搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。

5、搅打至颜色发白，体积稍变膨大的顺滑状态。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可，不要过度搅拌。

8、将面糊装入裱花袋中。

9、挤成自己喜欢的形状。

10、烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。