葱油饼的家常做法一

材料：中筋面粉200g、猪油适量、盐适量、香葱适量。

做法：

1、面粉200g加约100ml温水，合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

2、香葱洗净切碎。

3、面粉约30g(未计入主料)加适量猪油和食盐合成油酥。

4、面团揉匀，分成3份。

5、擀开成长形，抹上油酥及葱花。

6、从一端卷成。

7、团成卷。

8、擀开。

9、用保鲜袋一个个分开，再放个10分钟。

10、热锅中放油，放入饼坯。

11、两面煎熟。

12、配上水果，加一杯自制的老酸奶，营养搭配的早餐就可以享用了。

葱油饼的家常做法二

材料：温水面糰1000公克、葱花200公克、猪油80公克、细盐10公克。

做法：

1、取一醒过的温水面糰，沾上少许沙拉油，再将面糰均分成5份备用。将面糰用手掌轻轻压扁后，以桿面棍均匀桿开，各桿成厚约0.2公分的圆型。

2、在面糰表面均匀涂上猪油。撒上细盐及葱花。将面糰捲成圆筒状，静置醒约5分钟后，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面糰另一端收于中心点。静置醒约10分钟备用。

3、将醒过的面糰用手掌轻轻压扁后，桿开成圆型面皮。

4、取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入圆型面皮。以小火煎至面皮金黄酥脆后，用铲子轻轻转动饼面，使受热均匀。饼皮翻面，待另一面饼皮也煎至金黄酥脆后，即可起锅。

5、将煎好的葱油饼对切成两半。将半张的葱油饼重叠后，再切成4等份。可于葱油饼上均匀涂抹酱料，盖起即完成。

葱油饼的家常做法三

材料：豆渣240g、高筋面粉350g、酵母适量、色拉油适量。

做法：

1、黑豆渣沥干。

2、直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状。

3、然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状态。

4、待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团再次揉匀(可以切小块看面团切面如果光滑就可以了，反之有小孔则要继续揉到均匀为止。

5、面饼展开擀成薄片。

6、刷层油，然后撒上盐和香葱粒。

7、从一边卷起，要卷得紧些。

8、卷成长条，然后再绕起来。

9、成团，再擀薄。

10、热锅放入油，油温热后将面饼放入。

11、翻面煎至金黄即可。