适宜年龄

产后

功效

补血益气补虚御寒

简介

海带莲藕排骨汤味鲜可口、营养美味，具有补虚补气血之功效，是产后妈妈们滋补身体的佳品。海带莲藕排骨汤怎么做好吃呢？我们来看看海带莲藕排骨汤的家常做法吧！

主料

• 排骨500g
• 莲藕500g
• 海带200g

辅料

• 老姜1小块
• 盐适量
• 胡椒面少许
• 花椒7一8粒

制作步骤

• 1. 准备好食材：排骨剁成适当的段泡尽血水，莲藕去皮洗净，海带泡发洗净。
• 2. 将泡尽血水的排骨用冷水下锅，烧开后几分钟捞出。
• 3. 氽煮后的排骨捞出冲洗净血沫备滤净水，海带切适当的片，莲藕切厚块。
• 4. 中火坐锅倒少许油，将排骨煸炒至稍带黄色出油。
• 5. 煸好的排骨加适量开水倒入高压锅内，将莲藕、海带、拍松的老姜、少许胡椒面、花椒粒一起放入高压锅内。
• 6. 将高压锅盖子盖好，中火烧开至高压锅泄压阀冒气后调小火计时：压二十五分钟关火，不要拿掉气压阀，等食物在高压锅继续焖炖，自然泄气后才揭盖。
• 7. 将炖好后的排骨莲藕海带汤加适量盐调味。
• 8. 将调好味的排骨莲藕海带汤盛入保温的汤煲内即可食用。

小贴士

排骨一定要泡尽血水再用冷水下锅，水开后氽煮几分捞出冲洗净血沫滤干水，倒少许油将排骨煸炒至金黄出油倒开水炖，这样处理后的排骨炖出来特别香。