? 根据宝宝年龄做蔬菜
宝宝1岁前，妈妈可以尝试做不同种类的蔬菜泥和蔬菜汁，等宝宝习惯了再开始尝试给吃剁碎的蔬菜，放入粥、面条中喂食，锻炼宝宝的咀嚼吞咽和消化吸收能力。
? 将蔬菜做成带馅食物
饺子、包子等有馅食品味道鲜美、营养全面，妈妈可以在馅里多放几种蔬菜，例如大头菜、白菜、香菇等，也可以将茴香、胡萝卜、韭菜等味道有些怪的蔬菜加入馅里，让宝宝慢慢适应。
? 使饭菜变得五颜六色
妈妈可以把胡萝卜、西红柿、菠菜等打成汁和面，做成彩色面条，鲜艳的颜色会增加宝宝的食欲。也可以把胡萝卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒，缤纷的色彩会引发宝宝的食欲。
? 多摄入薯类和粗杂粮
宝宝不愿意吃蔬菜，容易维生素C和膳食纤维缺乏。因此，妈妈可以给宝宝多吃点土豆、地瓜、玉米、燕麦、糙米等，补充蔬菜吃得少的不足。
? 根据宝宝口味来应对
不喜欢吃熟的蔬菜的宝宝，可以适当吃一些西红柿、水萝卜、黄瓜等蔬菜，生吃或凉拌都可以。辣味、苦味的蔬菜不必强求宝宝吃。
? 将蔬菜做成健康沙拉
在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，变换口味，宝宝也许会喜欢。
? 用蔬菜来装饰菜肴
在一些肉菜中加点番茄片或生菜作为点缀，也能增加肉菜的风味，妈妈可以假装和宝宝抢吃那仅有的几片番茄或生菜。
芹菜肉末粥1、将大米洗净熬成大米粥待用。
2、肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色后，放入芹菜煸炒。
3、倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟。
芹菜的调理要点：先烧煮熟透粉碎后再做辅食
芹菜虽好，有丰富的纤维素，但对于2岁以内的宝宝来说，吃芹菜可能还是难度太大。可把芹菜先烧煮熟透，粉碎后做辅食，千万别做成长长的给宝宝吃。
1、将煮软的30g土豆捣成泥状，加入煮软后切细的西兰花20g。
2、在土豆泥中添加用适量开水溶解的奶粉调节硬度，再加奶酪拌匀。
西兰花的调理要点：用加热、勾芡等方法减弱颗粒感
西兰花也是在各种辅食中使用频率最高的蔬菜之一，它是西洋蔬菜之一，所以比较适合制作西式辅食。只是宝宝不喜欢西兰花花冠中的颗粒感，所以需要用加热、勾芡等手段减弱颗粒感，再和其它食物搭配，效果不错。
