怎样炸带鱼好吃又简单：做法四

材料：冰鲜带鱼700g、鸡蛋1个、五香粉1茶匙、面粉3汤匙、生姜10g、盐4/5茶匙、白糖1茶匙、泡打粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒2茶匙、味精1/4茶匙。

做法：

1、带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

2、鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。

3、裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

4、锅内油重新加热至8成热。

5、放入带鱼复炸一遍。

6、复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

怎样炸带鱼好吃又简单：做法五

材料：带鱼300g、油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

做法：

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟。

2、把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用。

3、空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼。

4、在带鱼的表面刷一层油。

5、将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟。

6、烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可。

7、将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可。

怎样炸带鱼好吃又简单：做法六

材料：带鱼600g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量。

做法：

1、带鱼去头去肚，洗净。

2、切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀。

3、加料酒、盐、姜丝。

4、加胡椒粉、蚝油。

5、搅拌好，入冰箱30分钟入味。

6、拍上淀粉。

7、锅里油7分热，下带鱼中火炸。

8、两面炸透。

9、捞出控干即可。