虾仁炒蛋怎么做好吃：韭菜虾仁炒蛋

材料：韭菜250g、白虾10尾、鸡蛋4个、生粉2g、盐1g、水30ml。

做法：

1、韭菜切碎,鸡蛋打散加入盐拌匀,用水把生粉调匀,虾去壳,虾头留下。

2、热鍋后倒油,放入虾头炒出虾油。

3、虾头取出,放入虾仁炒一下。

4、倒入韭菜拌炒。

5、倒入生粉水拌匀。

6、倒入鸡蛋液拌炒熟即可。

7、盛盘开动。

虾仁炒蛋怎么做好吃：丝瓜虾仁炒蛋

材料：丝瓜200g、鸡蛋2个、海虾8只、油适量、盐适量、料酒适量、鲜鸡汁适量。

做法：

1、准备食材。

2、丝瓜去皮切成滚刀块。

3、用淡盐水泡十分钟左右。

4、虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

5、将虾尾穿过割开的小口。

6、全部准备好备用。

7、锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

8、葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

9、锅中油烧热，加入鸡蛋。

10、快速划散炒熟。

11、另起锅，炒香葱姜蒜。

12、加入丝瓜块快速翻炒。

13、至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

14、略炒后，加入焯好的虾球。

15、加盐快速翻炒。

16、关火后，加入少许鲜鸡汁调味。

虾仁炒蛋怎么做好吃：虾仁炒蛋

材料：虾仁300g、鸡蛋3个、生抽适量、盐适量、葱适量、香油适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量。

做法：

1、首先将葱切成葱花，虾仁去除虾线。

2、将虾仁装盘，放入小半勺盐，少许料酒，少许胡椒粉，两勺生粉拌匀，拌至每只虾都裹有生粉后腌制3分钟。

3、接着将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，半勺生抽，半勺香油，少许胡椒粉，打散蛋液后加入葱花，继续打至蛋液蓬松。

4、锅中放适量油，将虾仁下锅炸至颜色变红捞出。

5、锅中留底油，将鸡蛋倒入锅中炒至三分熟后倒入虾仁，炒至鸡蛋裹住虾仁即可出锅。