孕妇糖耐量偏高吃什么

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孕妇糖耐量偏高吃什么?糖耐量偏高的准妈妈在治疗上主要靠的食疗,通过饮食控制血糖升高,同时保证胎儿正常发育。那么,孕妇糖耐量偏高吃什么呢?
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孕妇糖耐量偏高吃什么:胡萝卜

胡萝卜中含有多种类胡萝卜素、花色素和维生素等,有明显的降血糖作用,糖耐量高的准妈妈生食或者捣汁喝都可以降血糖。

推荐食谱:胡萝卜鲫

材料:胡萝卜2根、鲫鱼500克;盐、葱、姜适量。

做法:

1、将鲫鱼处理干净,然后将葱姜放入鱼腹使鲫鱼吸取其鲜味儿,将胡萝卜洗净切成薄片。

2、将准备好的鱼和胡萝卜放入高压锅中,倒入适量的水,小火炖煮,最后调入适量的盐就可以了。

功效:这道菜不仅做法简单,而且没有繁多的佐料,很是符合血糖高患者清淡饮食的原则,另外,鱼肉不仅容易消化,经过高压锅的炖煮更是软烂如泥,入口即化,尤其是在冬季里喝上一碗热气腾腾的鱼汤是很舒服的。

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孕妇糖耐量偏高吃什么:黑木耳

黑木耳中的黑木耳多糖有降血糖作用,而且黑木耳还含有较多的蛋白质、胡萝卜素、维生素和铁、钠、钾、钙等多种矿物质,孕妇吃黑木耳不仅可以降血糖,还可以吸收其他孕妇需要的营养成分。

推荐食谱:木耳头菜炒肉

材料:水发木耳10克,卷心菜30克,瘦肉55克,植物油2克,盐1.5克,葱花、花椒粉、湿淀粉适量。

做法:

1、水发木耳去杂洗净;卷心菜洗净,切成小斜片;瘦肉切片。请输入文字

2、炒锅内放植物油烧热,下葱花、花椒粉爆香,随即下肉片和醋煸炒。

3、放入卷心菜,炒至菜片油润明亮时,放入木耳,加盐,继续煸炒至熟,湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

食法:每日1次,作辅食用。

功效:黑木耳味甘性平,能润肺益胃,活血止血,润燥养荣,补脑降脂;猪肉甘咸,性平,滋阴润燥,补血;卷心菜甘平,益脾和胃,缓急止痛,现代研究表明其还有提高机体免疫功能,降血糖、防癌、抗高胆固醇症等功效。

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孕妇糖耐量偏高吃什么:玉米

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的9倍,这些都有利于降低餐后血糖水平。

但由于糯玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快,因此对于糖尿病人来说,不宜单独食用玉米,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。

推荐食谱:玉米胡萝卜煎饼

材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐

做法:

1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份,再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

2、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉,以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

3、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

4、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

5、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透,即可。

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