正月十五元宵节吃什么：土豆烧牛肉

材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3、葱姜，调料准备好。

4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖继续翻炒。

8、加入适量的开水。

9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10、然后加入土豆和胡萝卜。

11、继续烧制20分钟，加入盐调味。

12、大火收汁即好。

正月十五元宵节吃什么：虾皮青菜烧豆腐

材料：上海青6颗、豆腐500g、虾皮10g、油适量、盐1g、白糖1g、蚝油10g、葱适量、姜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切小块油煎至金黄。

3、盛出放吸油纸吸出油份。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、放入豆腐。

6、加适量的清水和盐。

7、再加入蚝油。

8、加入白糖。

9、加入虾皮。

10、加入青菜。

11、大火烧至10分钟。

12、青菜变软汤汁半干关火。

正月十五元宵节吃什么：韭菜素春卷

材料：春卷皮20张、韭菜50g、粉条50g、盐适量、胡椒粉2g、白糖1g、生抽10ml、香油适量、鸡精适量、面粉适量。

做法：

1、粉丝提前浸泡至软，韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。

2、春卷皮取出，一张张撕开备用。

3、韭菜切碎备用。

4、粉丝也剁碎。

5、粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。

6、在加入韭菜，淋入香油。

7、拌均匀成为馅料。

8、面粉加水和成面糊备用。

9、春卷皮一侧放入韭菜馅。

10、两边抹上面糊。

11、然后卷起，封口处抹面糊包呈长条。

12、依次全部包好。

13、锅中油烧热，放入春卷。

14、中小火炸制春卷金黄。

15、捞出放吸油纸上沥油即可食用。