正月十五元宵节吃什么

正月十五元宵节吃什么

简介
元宵佳节,又一个全家团圆的日子,吃什么当然要认真对待。那么正月十五元宵节吃什么呢?以下是元宵节菜谱,我们一起来看看吧!

正月十五元宵节吃什么:桂花赤豆小元宵

材料:红小豆100克、糯米粉50克、桂花5克、藕粉20克、白糖适量。

做法:

1、红小豆洗净后,浸泡2小时。

2、倒入电饭锅中(用煮锅和压力锅都可以)。

3、加入适量的水。

4、煮至红小豆软烂就可以了,先放置备用。

5、准备50克糯米粉。

6、加温水揉成面团。

7、搓成比黄豆稍大点的小元宵。

8、将藕粉用少量凉开水调成汁,准备好干桂花。

9、为了方便控制火候,把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮,大火煮开后,倒进小元宵。

10、用勺子搅拌几下,推动小元宵转动起来,防止粘锅。

11、煮至小元宵都浮起来,倒入提前调好的藕粉汁,用勺子不断搅拌。

12、搅拌至汤汁浓稠关火,倒进干桂花搅拌均匀,就可以盛到碗里开吃了。

正月十五元宵节吃什么

正月十五元宵节吃什么:清蒸鲈

材料:鲈鱼1条、大葱适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量。

做法:

1、首先将大葱切段,竖划一刀,展开。将小葱对折,用大葱压住都切丝,红椒切丝,姜切片,鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

2、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅,放入葱(整棵)、姜片,盖上锅盖。水开后,隔水蒸15分钟,取出来夹出葱、姜,撒上葱丝、红椒丝。

3、烧一锅热油,淋在鱼上,再淋上蒸鱼豉油,即可品尝。

正月十五元宵节吃什么

正月十五元宵节吃什么:萝卜排骨汤

材料:猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜少许、少许、胡椒粉少许。

做法:

1、姜切片,去皮白萝卜切块,猪脊骨砍成块。

2、倒入清水,倒入排骨,淋入料酒,焯去血水,捞出洗净。

3、倒入半锅清水,放入姜片,倒入脊骨、白萝卜,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟。

4、锅中放1勺半盐,撒入胡椒粉,拌匀,即可上桌品尝。

正月十五元宵节吃什么

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