蒸蛋一直都深入各位妈妈们的喜爱，烹饪步骤简单，营养价值还很高。据完全非官方统计，下面这3款蒸蛋只要一摆上桌面，绝对就被孩子秒杀！想要孩子营养充足，暴风吸入，那就试试下面这3款蒸蛋吧。
南瓜蒸蛋
准备食材：南瓜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、温水适量
步骤1：南瓜洗干净，切掉顶部，留着备用。
步骤2：将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽，再挖掉少许南瓜肉，使其呈现一个碗状的形态。将处理好的南瓜盖上南瓜盖，放入蒸锅蒸20分钟，然后取出。
步骤3：鸡蛋打散，以温水：蛋液=2：1的比例加入温水，调入盐，搅拌均匀。
步骤4：等出蒸锅的南瓜稍微放温之后，在南瓜中心倒入蛋液，盖上南瓜盖子。
步骤5：将南瓜放入蒸锅中，蒸约10分钟。
步骤6：等到蛋液凝固即可取出。
杂菌蒸蛋
准备食材：口蘑3个、香菇3个、平菇3个、杏鲍菇半个、金针菇1小把、鸡蛋1个、葱1棵、盐1茶匙
步骤1：将杏鲍菇洗干净，切成小丁状。
步骤2：将草菇和香菇洗干净，切片。
步骤3：将金针菇洗干净，切掉尾部，掰散。平菇洗干净。
步骤4：烧开一锅水，将所有的菇类放入水中焯烫熟。
步骤5：将焯烫熟的杂菇捞出，沥干水分。
步骤6：将鸡蛋磕入碗中，打散，以水：蛋液=1:2的分量加入水，调入盐拌匀。
步骤7：将蛋液放入蒸锅中蒸熟。
步骤8：取出蛋羹，放上杂菇和洗好切成末的葱花，在略蒸一下即可。
蛤蜊蒸蛋
准备食材：蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、鱼露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、凉开水量为鸡蛋液的1.5倍
步骤1：蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。
步骤2：将清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。
步骤3：香葱洗干净，切小碎末备用。
步骤4：鸡蛋打成蛋液，加入凉开水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。将打好的蛋液过筛，取过滤后的部分，并撇掉蛋液表面的气泡。
步骤5：蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，大约在蛤蜊的1/3处。
步骤6：蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子隔水蒸15分钟左右。然后调入鱼露、生抽，撒上香葱末，拌匀即可。
