- 简介
- 腐竹细腻绵软可口,富含蛋白质、钙、纤维素、维生素e等营养成分,是健脑补钙的食材,家长们可适量做给孩子吃。那么腐竹怎么做好吃呢?接下来,我们就来看看腐竹的做法大全吧!
腐竹怎么做好吃:腐竹烧排骨
材料:排骨400g、油适量、盐适量、腐竹适量、辣椒适量、老抽适量、生姜适量、料酒适量。
做法:
1、腐竹提前用冷水泡发。
2、排骨切小块,冲洗干净血水。
3、泡好的腐竹切小段,辣椒切段,生姜切片。
4、热油锅,放排骨煸炒。
5、变色后倒入适量料酒。
6、加少许老抽。
7、翻炒均匀,放青椒姜片。
8、放入腐竹。
9、加少许食盐。
10、翻炒,加开水,开盖烧,中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁。
11、腐竹烧排骨出锅了。
腐竹怎么做好吃:鱼香腐竹
材料:瘦肉200克、腐竹100克、玉米油1汤匙、盐适量、黄豆酱适量、剁椒适量、大蒜适量、葱适量、淀粉适量。
做法:
1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用。
2、大蒜切片,葱切段备用。
3、瘦肉切片加淀粉拌匀,热锅冷油将肉片滑熟盛出。
4、锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
5、将腐竹和肉片放入炒熟,加盐和黄豆酱调味,撒上葱节盛出。
腐竹怎么做好吃:腐竹炖牛腩
材料:牛腩500g、油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、红椒适量、腐竹适量、生姜适量、豆瓣适量、啤酒300ml。
做法:
1、牛腩洗净。
2、切成块。
3、在开水中焯出血水。
4、准备生姜、青、红椒、八角、草果等。
5、腐竹泡好切段。
6、热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油。
7、放姜片。
8、放牛肉。
9、放啤酒一听。
10、放老抽。
11、加八角草果香料。
12、炖至牛肉变软。
13、放腐竹。
14、出锅前放青红椒即可。