腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃

简介
腐竹细腻绵软可口,富含蛋白质、钙、纤维素、维生素e等营养成分,是健脑补钙的食材,家长们可适量做给孩子吃。那么腐竹怎么做好吃呢?接下来,我们就来看看腐竹的做法大全吧!

腐竹怎么做好吃:酸辣腐竹菌菇煲

材料:腐竹80g、口蘑170g、鲜香菇100g、金针菇100g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、酸辣椒适量。

做法:

1、准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发。

2、菌菇切成片,金针菇去根。

3、腐竹切成段。

4、沥干水的腐竹下热油锅稍炸。

5、迅速捞出。

6、制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水。

7、酸辣椒切圈,下油锅煸炒。

8、放人口蘑及香菇。

9、最后放入金针菇翻炒,加少许食盐。

10、准备砂锅,将炸好的腐竹打底。

11、放入已炒制的菌菇。

12、加调味汁。

13、加盖,小火焖5分钟。

14、香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了。

腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃:凉拌腐竹

材料:腐竹100g、薄皮青椒100g、香油适量、剁椒适量、香适量、香葱适量、生抽适量。

做法:

1、准备材料。

2、腐竹用清水浸泡。

3、泡软。

4、切成段。

5、用水稍微焯一下。

6、薄皮青椒切成丝。

7、焯水后的腐竹捞出沥干水份,与青椒混合装入一个大碗里。

8、加入生抽、香醋、剁椒调味。

9、混合均匀撒上香葱完成。

腐竹怎么做好吃

腐竹怎么做好吃:红烧肉烧腐竹

材料:猪肉500g、腐竹100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、冰糖适量、红烧酱油适量。

做法:

1、把猪肉洗净切成块,放入清水中泡至1小时,泡出血水。

2、准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

3、葱切段、姜切片。

4、腐竹提前泡发。

5、把肉水焯一下,捞出备用。

6、锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

7、锅中留底油,下入冰糖。

8、小火炒至冰糖融化成棕红色。

9、倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹上糖色。

10、加入酱油煸炒均匀。

11、烹入料酒。炒拌均匀。

12、加入开水,没过肉。

13、烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。

14、转小火焖至30分钟。

15、加入盐和泡发好的腐竹,再炖焖30分钟。

16、转中火,烧至汤汁浓缩即可。

腐竹怎么做好吃

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