今天给大家推荐的是： 紫甘蓝早餐饼，适合1岁以上宝宝食用。
食材紫甘蓝
是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，经常吃甘蓝蔬菜还能防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
不仅如此，紫甘蓝中含有的维生素A和维生素E都是很好的抗氧化剂，这样抗氧化剂都是可以保护人体的，还可以让人体的细胞再生，平时多吃一些紫甘蓝可以让人充满活力。
为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
本食谱能增强宝宝 免疫功能，让宝宝 少生病，同时补充足够的钙质，以保证宝宝长高的需求。另外，本食谱也是春天防治过敏症的理想食物。
下面开始紫甘蓝早餐饼的制作：
1、把紫甘蓝洗净，切成丝，
（要保持紫甘蓝艳丽的紫红色，在操作前，加一小勺白醋，否则，经加热后就会变成黑色，影响美观。）放入搅拌机，加清水，清水以刚好没过紫甘蓝为准，打成汁，备用；
2、把面粉放入大碗中，倒入紫甘蓝汁、虾皮，可以撒一点盐，因为虾皮本身 就是咸的，盐可以稍加或不加，用筷子搅匀，制成面糊；倒紫甘蓝汁的时候，要分次加，以免面糊太稀。
3、电饼铛中加油，选择葱花饼挡，用勺子把面糊舀入，然后，用抹子抹平，盖上盖，
下面是关键一步，按此法操作可让早餐饼颜色更加好看哦
（本过程，不需盖锅盖）等面饼 凝固后，翻过来，把鸡蛋直接打到面饼上，用筷子搅开 抹平，撒一点葱花，继续加热，等蛋液凝固后，关火盛出，紫甘蓝早餐饼就做好了。
紫甘蓝早餐饼的营养价值与功效：
食材虾皮，含钙量极为丰富，每100克虾皮 含钙991毫克，有“钙库”之称，并且味道鲜美，宝宝非常容易接受，是宝宝长期的补钙佳品。
食材鸡蛋中，含有丰富的维生素D，可以促进钙、磷的吸收，还可以有效地 预防 蛀牙。人体如果缺乏维生素D，即使补再多的钙，也是浪费。
本食谱中，紫甘蓝能增强宝宝免疫功能还能防治过敏症，虾皮，含钙量丰富，蛋黄中的维生素D，能促进钙的吸收。三种食材搭配食用，可以让宝宝少生病，同时补充足够的钙质，以保证宝宝长高的需求。另外，本食谱也是糖尿病和肥胖者的理想食物。
