很多妈妈都担心自己宝宝个子矮,长不高,心心念念着“补钙补钙补钙”!可是什么才是最有效的补钙方法却不一定说得上来,还有可能陷入“喝骨头汤就能补钙”误区里。
1为什么要补钙?钙是人体重要的常量元素之一,是儿童生长发育过程中必不可少的营养素。儿童如果缺钙,就有可能出现:佝偻病、骨质疏松等。
2怎么判断宝宝是不是缺钙?●烦躁、好哭
●睡眠不安或易醒、易惊跳、多汗、枕部脱发圈
●出牙落后
●肌张力低下、运动机能发育落后
●大脑皮层功能异常
3宝宝需要多少钙?奶是最好的钙质来源,包括母乳、配方奶粉、牛奶、酸奶、奶酪等。如果宝宝从一出生就一直足量喝奶,并且确保维生素D不缺乏,宝宝一般不会有缺钙的问题。3个月前的非早产宝宝无必要补钙,3个月后母乳喂养的宝宝可以适当加入维生素AD滴剂(配方奶喂养的宝宝一般也不需要了),坚持多晒太阳,一般不用专门去补钙。
那么多少才是足量的奶呢?最新版的《中国居民膳食指南》,1-2岁的宝宝每日饮奶量为500毫升;2-5岁的宝宝为300-400毫升;5岁以后不少于300毫升。
4喝骨头汤就能补钙吗?(误区!)
●想补钙,靠喝骨头汤
很多人认为骨头汤含有丰富的钙质,孩子多喝会有助骨骼成长。但其实煲汤的过程不能令猪骨内的钙质溶入汤中,汤里面的钙是微乎其微。因为动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也是极其有限的,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。一斤排骨含钙只有25毫克,骨头汤中的钙仅相当于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克。
●只能一杯牛奶就能确保“钙满分”?
牛奶确实是补钙好食物。100ml牛奶中,大约100mg的钙,虽然吸收率很高,但按我们每天喝奶300ml算,大概每天只能摄入300mg的钙。和我们建议的800mg还是有差距。所以我们平时一定要搭配上其他补钙食物,100g豆类或豆制品,500g的蔬菜等,满足每天钙的推荐摄入量。
●豆奶的补钙效果超级好吗?
虽然大豆的钙含量不算太低,但豆奶始终有加水磨制,含量就稀释得很低了。 所以豆奶补钙效果还是不如牛奶好。
●晒太阳=补钙?
宝宝晒太阳只能促进宝宝自身合成维生素D,从而促进体内钙的吸收。想要真正补钙,还需要多喝牛奶。另外隔着玻璃、穿着衣服晒太阳是无效的,几乎合成不了维生素D,要晒尽量到户外走走。
●光吃钙片就能补钙?单纯的钙,它没有载体的作用下是不能够进入人体吸收的。如果肌体缺乏维生素D,只是补充钙,那么它的吸收利用效果不是特别好。所以在补充钙的同时不要忽视补充维生素D。
5宝宝吃什么补钙效果好?上面说的喝奶并不是只要喝到宝宝戒奶就可以了。实际上,在孩子整个成长发育的过程中,都需要适当地补充奶量。另外,我们的日常食材(豆制品、蔬菜:小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等)也能让宝宝在饮食中慢慢的补充钙元素,这样的食疗补充更健康哦!
香煎生蚝
牡蛎的钙含量是同等分量牛奶的20倍,有助于骨骼、牙齿生长,所含的碳酸钙有收敛、制酸等作用,对胃酸过多造成胃不适有一定作用。
食材:
牡蛎150克、姜5片、生粉2汤匙、麻油1汤匙
步骤:
将牡蛎洗净,沥干,裹上薄薄的一层生粉备用。然后用麻油热锅,爆香姜片,加入牡蛎煎至呈金黄色,即可。可用鱼露和白胡椒粉调成蘸料蘸着吃。
鸡丝苋菜
苋菜的钙含量很高,每100克苋菜约有150毫克的钙,且容易为人体所吸收,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动。
食材:
苋菜段300克、鸡胸肉100克、盐1/2茶匙
步骤:
苋菜洗干净,切成段,加入沸水中稍微焯烫捞出沥干。将鸡肉放入沸水中焯烫至熟捞起沥干,然后撕成鸡丝。将苋菜和鸡丝分别用盐调味拌匀。最后将苋菜摆盘,上面铺上鸡丝即可。
奶香南瓜
南瓜中高钙、高钾、低钠,还有人体所需的多种氨基酸,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。
食材:
南瓜500克、椰奶半杯、淡奶油半杯、盐少许、橄榄油少许、大蒜少许
做法:
南瓜去皮切丁,煮20分钟。用搅拌机打碎。后放入锅内。加海盐、黑胡椒、黄油或橄榄油,拌匀,小煮一开后,添加椰奶和淡奶油,搅匀煮开即可,喝时添加少许香蒜末和法香末。
虾皮鸡蛋羹
虾皮是非常好的补钙食品,虾皮炖蛋既提味,还可以给人体补钙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
食材:
鸡蛋2个、虾皮1撮、醋少许、水140毫升
做法:
蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫过后挤干水份放进炖盅,蒸15分钟。加点醋和香油。
绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效,还有一定的祛铅毒功效,绿豆粉含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,非常有益。
食材:
排骨100克、大米100克、绿豆30克、海带30克、盐2克、姜2片
做法:
排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌15分钟。海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。绿豆、大米煮至开花成粥。倒入排骨,煮10分钟,再倒入海带,小火煮10分钟。加些盐调味。