立夏过后天气开始逐步炎热，许多宝宝很容易出现食欲不振的情况，爸爸妈妈一般会给宝宝用绿豆汤、瓜果来解暑，不过这些食材营养一般都比较单调，并不能作为主食长期食用，而今天要给大家介绍土豆可不一般哦~
土豆性质温和，不会引起肠胃刺激，并且营养丰富，有通便润肠，降火消炎等多种功效。所以别看小土豆长得“土里土气”，妈妈们一定没想到它的营养成份如此多吧！
健康的宝宝可以放心享受用土豆制作成的各种美味。土豆中的淀粉含量非常高，可和大米的淀粉含量相媲美。亚洲人吃大米，欧洲人吃土豆，都是主食。土豆中还含有多种微量元素和维生素，对生长发育中的宝宝可起到辅助作用。
NO.1 奶酪土豆泥
NO.2 土豆鲜蔬沙拉
NO.3 鸡蛋土豆饼
①
奶酪土豆泥
制作难度
★★★
需要用时
45分钟
适合年龄
2岁以上
配料
土豆、奶酪
黄油/橄榄油、奶油、盐
制作方法
1.将土豆洗干净去皮切块，一寸左右的方块就可以。锅里倒入水，放入土豆煮20分钟。将煮好的土豆块碾碎，倒入奶油和奶酪。
2.加入黄油，在锅中不停的搅拌。搅拌三分钟后开小火，继续搅拌。
3.出锅，如果天气实在太热也可以稍微放凉一点给孩子吃。
TIPS
土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。夏季活泼好动的幼儿，大多数体内较缺乏维生素A和C，土豆中丰富的维生素A和维生素C可以让宝宝心情更加愉悦哦~
②
土豆鲜蔬沙拉
制作难度
★★
需要用时
30分钟
适合年龄
3岁以上
配料
土豆、胡萝卜、黄瓜
盐、沙拉酱
两个熟鸡蛋
制作方法
1.胡萝卜切片，放在一边晾干水分。
2.黄瓜切片装盘。因为黄瓜水分比较大，所以要加一点盐去除水分，等盐充分融化，将黄瓜晾干。
3.将煮熟的土豆用勺子碾碎，但是不要碾成泥，会影响口感。如果宝宝年龄偏小还是尽量碾细一些。
4.将土豆泥、黄瓜以及胡萝卜放在一起搅拌。煮熟的鸡蛋碾碎也倒进去，加上沙拉酱，接着开始搅拌。（一岁以下建议不要吃鸡蛋，容易引起过敏。）
5.完成，如果宝宝还喜欢吃别的鲜蔬的话，也可以加进去，不过最好是加入一些新鲜的、当季的蔬菜。
TIPS
很多家长并不知道宝宝到底能不能吃沙拉酱，主要是担心沙拉酱中的防腐剂以及新鲜程度。其实宝宝三岁以后就可以适当的吃沙拉酱了。首先食用沙拉酱能健胃消食，改善消化系统功能，对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助，而且还能预防胆结石。而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层。不过记得买沙拉酱的时候，尽量挑选新鲜的沙拉酱，即使是盒装的沙拉酱，生产日期不同品质也不会相同。家长如果担心沙拉酱里面的防腐剂过多，也可以在家中自制沙拉酱。
③
鸡蛋土豆饼
制作难度
★★★★
需要用时
45分钟
适合年龄
4岁以上
配料
土豆、洋葱、鸡蛋
橄榄油、盐
制作方法
1.将鸡蛋液打碎（一般三口之家5个鸡蛋就足够了）。加适当食盐，直到起泡就可以了。
2.锅中倒入橄榄油，将切好的洋葱以及土豆一齐下到锅中，温火慢炒。大约25分钟，将多余的油用滤网过滤掉。
3.将炒好的洋葱和土豆，一齐倒入先前搅拌的蛋液里。
4.将蛋液倒入锅中，煎2~3分钟即可。
5.完成，可以开动啦~
TIPS
洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。妈妈们给宝宝做一道洋葱的辅食，既能补充营养，又可能增强宝宝的免疫力，可谓一举两得。不过要注意的是，宝宝在6个月后才可以吃洋葱。洋葱属于刺激性食物，妈妈一定要先用凉水泡一下，等没有刺鼻的味道才能给宝宝食用。
宝宝夏天饮食攻略
首先，要吃一些易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋等都含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥和醋，既清凉可口，增进食欲，又有助于预防肠道传染病。
其次，可以多让宝宝喝一些鲜果汁，但是不要在饭前大量饮水或吃大量冷饮。另外，要注意室内的通风和降温，给宝宝创造一个良好的休息环境。
