鸡翅怎么做好吃：冬菇鸡翅

材料：鸡翅16只，水发冬菇15个，鸡清汤750g，葱、姜各10克，红葡萄酒100克，酱油适量，精盐适量，料酒适量，白糖适量，花生油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净，切片;葱切成7厘米长的段。

2、倒花生油入锅，烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。

3、倒花生油入锅，烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。

4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。

小贴士：冬菇鸡翅含有丰富的营养，尤其是胶原蛋白质含量尤其丰富，可以帮助宝妈产后催乳。

鸡翅怎么做好吃：荷包鸡翅

材料：鸡翅中11个，胡萝卜半根，鲜香菇4朵，黄瓜1段，食盐1小勺，生抽一大勺，叉烧酱两大勺，黑胡椒适量。

做法：

1、鸡翅中清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀，再磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上。

2、胡萝卜、黄瓜、香菇切细条，塞进鸡翅中间。

3、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中，中小火把鸡翅煎至两面金黄。4、淋入1大勺生抽，翻拌均匀后再淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可。

小贴士：去骨的时候用剪刀把中翅两端的筋剪断，再顺着骨头将肉拨开翻出来就可以轻松去骨了。

鸡翅怎么做好吃：三杯鸡翅

材料：鸡翅中12个，红尖椒2个，罗勒1把，酱油3汤匙 ，冰糖5块，姜10片，蒜1头，香油半汤匙，江米酒6汤匙，玉米油2汤匙。

做法：

1、鸡翅中洗净，凉水下锅，放入锅中焯水后，捞出控干水分;蒜剥皮洗净;辣椒切碎;罗勒洗净。

2、起锅下玉米油，放入蒜瓣、姜片和辣椒，爆香至蒜瓣和姜片微黄。

3、下鸡翅中，翻炒至鸡翅两面变黄，淋入米酒，翻炒均匀。

3、淋入酱油，翻炒均匀，再加入冰糖，翻炒均匀。

4、待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约10分钟后打开锅盖，大火收汁。

5、将罗勒铺在鸡翅上，锅边缘浇上半汤匙香油，再翻拌均匀，盖上盖子，焖上1分钟，即可连锅端上。