酸汤肉丸儿 营养开胃好味道

这道菜成品特别的鲜美！家人赞不绝口，宝宝也很爱吃！因为好吃第二天又做了这道菜还是被吃光光。肉肉特别的鲜美嫩滑，比较适合宝宝吃，家有宝宝的不妨试一下！

主料

精选瘦肉300g 红薯淀粉100g

酱油2汤匙 盐1茶匙

糖半茶匙 蚝油1汤匙

大葱少许 香菜适量

青红椒各半根 醋适量

香油适量 五香粉适量

水适量

酸汤肉丸儿 营养开胃好味道的做法步骤

1. 青红椒、大葱切丝，香菜切末，一块铺入碗底

2. 往碗里分别加入一汤匙酱油、一汤匙蚝油、半茶匙盐，半茶匙糖，再加入适量的醋和香油拌匀备用。

3. 这是正在腌的底料。

4. 瘦肉剁成肉末，加入一汤匙菁选酱油，适量五香粉，和半茶匙盐抓匀备用。

5. 加入红薯淀粉和少许水和肉一起抓匀。

6. 加了淀粉的肉末平铺在盘中压实腌一会儿。

7. 锅中烧开水，把肉末一点点地用勺子挖进去。直到把所有的肉末用完。

8. 肉丸煮至变色即可。

9. 把肉丸儿连汤一起倒入之前腌好的底料中即可。

小贴士

1. 腌肉的时候用红薯淀粉能够更好地锁住肉的味道。

2. 煮出来的肉丸也特别的滑嫩好吃，没有红薯淀粉其他淀粉也可以，不过效果稍微差一点。