营养又美味的夏日晚餐拼盘

07-13阅读:312大字

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

第一道菜

豆腐肉沫樱桃番茄球

▌猪肉与牛肉沫的营养价值:

1. 提供大量的蛋白质

2. 提供血红素铁和其他容易吸收的辞、铜、锰、硒等微量元素。

3. 提供多种B族维生素,包括维生素B12。

▌番茄的营养价值:

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

▌豆腐的营养价值:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。蛋白质的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

▌推荐月龄

20个月起

▌原材料:

豆腐2片

肉沫20g

樱桃番茄2个

辅食油少许

▌具体步骤

第一步:将番茄洗净后,去顶,挖空,做成小碗装肉球,为了将番茄放平需要削平底部的尖凸处,将番茄芯放入碗中备用。

第二步:将肉沫与豆腐混捏成能放进樱桃番茄里大小的球,放入油锅中煎熟。豆腐选用的韩国无添加嫩豆腐。

第三步:将煎好的小肉球放入番茄

第二道菜

鸡肉丁迷你冬瓜汤

▌鸡肉营养价值:

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

▌冬瓜营养价值:

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

▌原材料

鸡肉沫10g

冬瓜丁20g

mini冬瓜半个

▌步骤

第一步:将mini小冬瓜挖囊取出来剁成碎丁,并留下迷你冬瓜当汤碗用,然后将冬瓜丁与鸡肉沫一起放入过滤好的纯净水煮汤。

第二步:等鸡肉与冬瓜都煮软糯后装入mini冬瓜里,一起放入蒸锅里睁5分钟即可取出,将煮好的冬瓜鸡肉丁汤装入,即可。

第三道菜

三文蔬菜饭团

▌原材料

三文鱼10g

黄色灯笼椒10g

红萝卜红薯土豆丁10g

米饭 20g

▌步骤

第一步:将配料都切成丁丁,然后倒入hipp辅食油儿童辅食酱油蔗糖翻炒成甜酱味道至熟透后添出来。

第二步:使用专业的压型工具将米饭平铺一层,再将炒好菜丁平铺一层,在往上铺一层米饭,再轻轻取出即可。并将多余的菜丁放在最上一层做些图案,撒上芝麻即可

▌【妈咪知道儿科诊所】营养科刘莹医生点评:

1.总体来说食材多样,品种丰富很棒

2.肉末酿在番茄里上锅煎要小心中间是否也熟透。

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