夏季天热孩子容易出现肠胃疾病，此时可以吃点素菜来调养肠胃。妈妈在这夏日赶快为孩子们做几道爽脆鲜香又下饭的小素菜，更美味也更养生。
橙汁玉子豆腐（2岁+）
橙汁富含含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力，让皮肤一直娇嫩有弹性。
BY 涓涓st
食材：玉子豆腐两条、橙子一个、盐少许、白糖少量、玉米淀粉适量
做法步骤
1. 玉子豆腐切一小片，两边都蘸上玉米淀粉。
2. 不粘锅下油，油热，放进蘸了玉米淀粉的玉子豆腐煎到两面金黄。
3. 切橙子。除了两片做装饰，其余都去皮。
4. 放到榨汁机榨出汁。
5. 把煎好的玉子豆腐摆放到盘中。
6. 一点水加适量白糖融化后加入橙汁搅拌均匀。
7. 把橙子淋上玉子豆腐，OK！
五彩家常豆腐（2岁+）
这道菜搭配玉米、胡萝卜、扁豆，色泽诱人，再加上嫩滑的豆腐，整道菜无论从外观还是口感来说，都是迎夏之选。
BY 漠漠喝粥
食材：豆腐1块、素三丁（玉米，扁豆，胡萝卜丁）依个人喜好定量、蒜1瓣、姜丝少许、耗油、生抽、砂糖、水淀粉
做法步骤
1. 豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
2. 泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
3. 锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
4. 将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
5. 将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
6. 加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
7. 素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。
茄汁杏鲍菇（2岁+）
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。
BY 玉池桃红
食材：杏鲍菇两个、番茄酱、盐、油、葱
做法步骤
1. 杏鲍菇切小滚刀块。
2. 锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。
3. 锅中放油，油热后放入葱花爆香。
4. 入番茄酱，小火炒均匀。
5. 放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀。
6. 放入盐调味即可。
金针菇拌黄瓜（2岁+）
金针菇既是一种美味又较好的保健食品，还有较多的蛋白质、维生素C、B1、B2等，可增强身体免疫力与解毒能力，预防肿瘤生成，具有较强的抗氧化和抗癌作用。
BY 王冬梅营养师
食材：金针菇200克、黄瓜200克、胡萝卜50克、芝麻油5克、盐5克、生抽10克、米醋10克
做法步骤
1. 准备好食材。
2. 金针菇切去老的部分，洗净，胡萝卜擦成丝。
3. 锅内烧水，待水开后投入金针菇胡萝卜丝，用大火煮约片刻后捞起，沥干水分。
4. 焯好后放凉水中过凉，挤干水份。
5. 黄瓜擦成丝。
6. 大蒜剁成末。
7. 在锅里调好调料（大蒜，调入盐、生抽、麻油、米醋）。
8. 用深碗1个，加入黄瓜丝、金针菇胡萝卜，倒入调料，拌匀即可。
饭后在来点小点心~~~~~
椰奶马蹄糕（11个月+）
马蹄草莓球香脆爽口，点缀上草莓酱颜色艳丽，让人胃口大开。
BY 冰妈厨房
食材：马蹄糕粉200g、红片糖2块约100克、椰奶400ml、炼奶30ml、水200ml
做法步骤
1. 冰片糖400ml热水煮开煮化，一定得冷却。
2. 两器皿各100克。
3. 各加100ml清水搅拌稠糊。
4. 一份加入冷却的糖水里，搅拌均匀哦。
5. 一份加入椰奶，炼奶，搅拌均匀。
6. 蒸盘刷油，蒸锅开火。
7. 水开再倒入一层，一般底层与最后层为红糖色。我这里一层两勺约80ml.以个人蒸盘而定。
8. 蒸至8分钟左右，凝固了就加入第二层……一层一层加，一层层蒸……
9. 蒸好冷却，就可以脱模了。
