紫甘蓝怎么凉拌好吃：木耳凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。

做法：

1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。

2、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

3、将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻以及各种调味料倒入一个大盆中，拌匀即可。

紫甘蓝怎么凉拌好吃：苦菊凉拌紫甘蓝

材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。

做法：

1、苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟;紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟;洋葱切丝用冷水浸泡5分钟;苦菊沥干水分后切段。

2、所有的配料放入小碗中搅匀。

3、把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段，把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。

紫甘蓝怎么凉拌好吃：凉拌糖醋紫甘蓝

材料：紫甘蓝、香菜，盐，白糖，白醋，芝麻油，鸡精。

做法：

1、紫甘蓝要每片剥下，清水洗净，切成细丝，放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟，清水冲洗干净沥干。

2、将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖，加入一大勺白醋，加点鸡精和芝麻油，加入一把切碎的香菜，用筷子拌匀即可。