菠萝蜜的核跟什么煲汤：菠萝蜜核煲鲫鱼汤

材料：鲫鱼，瘦肉，菠萝蜜核，姜，油，盐。

做法：

1、剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用;瘦肉洗净，切块。

2、洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水。

3、拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄。

4、将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。

菠萝蜜的核跟什么煲汤：菠萝蜜核炖鸡

材料：光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量，盐，油，红糖，生抽，生粉。

做法：

1、将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。

2、烧开一锅水，放入菠萝蜜的果核，同时放入少许的盐，煮熟。

3、把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。

4、起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒。

5、再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。