- 简介
- 椰蓉是椰丝和椰奶的混合物,经常被用来做点心的馅料或洒在点心的外层,口味超级好,营养也非常棒。今天,小编就跟大家分享下椰蓉可以做什么点心吧,希望大家都可以吃到美美哒椰蓉小点心哦。
椰蓉可以做什么点心:椰子奶糕
材料:牛奶100ml,糖14克,玉米淀粉12克,椰蓉适量,鸡蛋(可选),面包糠(可选)。
做法:
1、所有材料放入小锅中,搅拌均匀,小火加热,搅拌,成奶糊状,关火。
2、倒入装有保鲜膜的碗里,冷藏1小时,取出,成奶糕了,切块。3、往椰蓉里滚一滚即可。
4、奶糕裹一层蛋液再滚一层面包糠,锅里炸一炸就是脆炸鲜奶啦。小贴士:牛奶和糖和玉米淀粉的比例为1:14%:12%哦。
椰蓉可以做什么点心:椰蓉糯米球
材料:糯米粉150g,澄粉1茶匙,细砂糖1大匙,热水1/2杯(烘培量杯),椰子丝(粉)100g,炼奶3大匙,半无盐奶油40g。
做法:
1、椰子粉,软化好的无盐奶油和炼奶一起放入碗中,搅拌均匀,再封上保鲜膜放入冰箱冷藏到稍微变硬后备用。
2、糯米粉、澄粉和细糖一起拌匀好,再加入热水快速的混合搅拌,再揉成均匀的团状后搓成长条,均分成等量的小块。
3、把外皮压平,包入椰蓉馅,要把收口捏紧并滚圆成糯米球状。
4、水煮沸后放入糯米球以中火来煮,用大勺轻微的推动下,糯米球外皮事先已经有热水和面烫过,煮过久的糯米球会失去应有的Q弹嚼劲,所以期间不要煮太久。
5、等煮到糯米球都完全浮起就可以沥干水份捞出,煮好的糯米糍要趁温热均匀的滚满椰子粉后就完成啦。