- 简介
- 鲍鱼是非常有营养的滋补品,很多人都非常喜欢吃,最常见的吃法就是蒜蓉鲍鱼了,但其实鲍鱼用别的做法也非常好吃哦,今天小编就跟大家分享一下,鲍鱼怎么做好吃又营养。
鲍鱼怎么做好吃又营养:中药炖鲍鱼
做法:
1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。
2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
3、最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。
4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。
小贴士:
1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。
鲍鱼怎么做好吃又营养:鲍鱼鸡粥
材料:鲍鱼4只,米适量,小葱3根,香菜适量,葱适量,盐适量,鸡半只。
做法:
1、米洗净,放入电饭煲中,加水,煮粥。
2、粥滚后,把洗净切块的鲍鱼、鸡肉放进去,煮粥。
3、再次煮好后,把葱,香菜撒下,加适当盐,盖上盖焖两三分钟即可。
鲍鱼怎么做好吃又营养:清蒸蒜蓉鲍鱼
材料:小鲍鱼10个,蚝油1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,蒜头3瓣,葱油2大勺,葱三根,葱油(葱100g,油100ml)。
做法:
1、用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来,切掉小鲍鱼的内脏部分,壳里残余的肉也刮干净。
2、鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净,在鲍鱼肉上切十字花刀,切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中。
3、葱切段,放入油锅中熬葱油,葱变枯黄后捞出。
4、关火,葱油中加入蒜蓉、料酒、生抽、蚝油,拌匀,制成酱汁。
5、在每个鲍鱼上放一小勺酱汁,再放一截葱段,送入蒸箱,上气之后蒸大概6分钟。
6、鲍鱼蒸好之后将葱段拿掉,撒一点小葱花。