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怎么挑新鲜的秋刀鱼:闻味道
新鲜的鱼肉散发出的味道应是淡淡的鱼腥味,若是闻到恶臭味或是似阿摩尼亚的味道,即表示鱼肉已开始腐败。
怎么挑新鲜的秋刀鱼:观察鱼鳞光泽度
鱼鳞的光泽度越高,呈现如银色闪亮的外观越是新鲜。
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