黄豆不能和什么一起吃 为了身体健康必须了解

黄豆不能和什么一起吃：猪肉

黄豆不能和猪肉一起吃，影响食用价值。黄豆中的植酸含量较高，与蛋白质和矿物质结合易生成其他物质，从而影响二者的可利用性，降低营养价值。而猪肉富含蛋白质，因此两者不宜同食。

黄豆不能和什么一起吃：猪血

黄豆不能和猪血一起吃，会引起消化不良。黄豆中具有多酚，与蛋白质结合会影响蛋白质的可溶性，影响消化吸收，猪血富含蛋白质，因此黄豆和猪血不宜同食，不利于身体健康。

黄豆不能和什么一起吃：猪肝

黄豆不能和猪肝一起吃，会引起腹胀。黄豆富含优质蛋白质，还含有不饱和脂肪酸、维生素、磷脂、钾、钙、磷、硒、铁、锰等矿物质，而猪肝富含铜，黄豆跟猪肝同食，猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值甚至引起腹胀。

黄豆不能和什么一起吃：虾皮

黄豆不能和虾皮一起吃，会影响钙的吸收。黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，与虾皮同食导致消化不良。同时虾皮中的钙质丰富，黄豆会影响钙的吸收。因此黄豆跟虾皮不宜同食。