芋头是秋冬养生滋补的佳品,宝宝吃了好处多多!

11-23

宝宝多吃芋头有什么好处?芋头是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。宝宝吃了头发亮、不腹泻,还可以预防蛀牙哦,赶紧为宝宝做一份芋头食谱吧。

芋头是秋冬养生滋补的佳品,宝宝吃了好处多多!

宝宝多吃芋头有什么好处?芋头是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃蔬菜。宝宝吃了头发亮、不腹泻,还可以预防蛀牙哦,赶紧为宝宝做一份芋头食谱吧。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,做法多钟多样;因此是人们喜爱的根茎类食品。

我们先来看下芋头的功效和作用。

? 洁齿防龋

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高。因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

? 止泻功效

芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用。

? 美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,防治胃酸过多。

? 补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。

? 增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

? 解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

虽然芋头的功效各种好,但是宝宝在吃芋头的时候还是要注意。

因为芋头有粘液不好消化,宝宝太小,不易吃太多的芋头,否则消化不好;容易出现腹痛或者是腹胀的情况。

并且在给宝宝吃芋头的时候一定要煮烂!

越烂越好消化,营养吸收也会更好,芋头本身是不太好熟,所以在吃之前要提前半小时煮,但是宝宝最适合的应该吃一些小芋头。

一般情况下宝宝吃芋头都是没有事的,但如果是过敏体质,比如说容易有荨麻疹哮喘、过敏想鼻炎或者是湿疹的话就不要给宝宝吃,这时候吃芋头很容易引发过敏。

那么接下来我们就来看看不同月龄的宝宝芋头辅食应该如何制作吧~

芋 头 栗 子 泥

适宜七个月以上的宝宝

【食材】

芋头、栗子

【制作】

1、将芋头去皮,洗干净之后,切成小块;放入锅中蒸熟,然后取出用研磨器磨成细腻、软烂的芋头泥。

2、将板栗蒸熟,剥皮取出板栗肉,然后用搅拌机将栗子搅打成泥状。

3、将芋头泥和栗子泥倒入碗中,拌匀即可。

猪 脊 骨 肉 芋 头 碎 面

适宜八个月以上的宝宝

【食材】

猪脊骨、芋头、碎面

【制作】

1、碎面泡好;猪脊骨焯水去浮沫。

2、热水加葱姜煮脊骨,大火开锅后转小火煲30-40分钟。

3、煮好的脊骨剃下瘦肉部分,高汤备用;脊骨肉加高汤打烂泥。

4、芋头去皮洗干净加1格水辅食机蒸熟,加高汤打烂泥。

5、清水煮面,煮熟后加猪肉泥和芋头泥,成糊出锅。

香 蕉 芋 头 南 瓜 羹

适宜八个月以上的宝宝

【食材】

芋头、南瓜、香蕉

【制作】

1、将芋头去皮切成小丁状;南瓜去皮去籽,切成小丁状;香蕉去皮,切片。

2、锅中烧开水,放入芋头大火煮开,换成小火,煮10分钟,期间撇掉浮沫。

3、换成大火,加入南瓜,煮开后调成小火,煮到南瓜和芋头都软烂后,放入香蕉片。4、香蕉煮软后,盛入碗中用勺子压软烂即可。

炸 香 芋 卷

适宜十个月以上的宝宝

【食材】

芋头、面包片、芝士片

【制作】

1、芋头切片后蒸熟;碾压成芋泥;烧热锅, 放少许油,加入白糖翻炒。

2、收干芋泥中水分, 芋泥变得光滑绵软后盛出备用。

3、面包片切去四周硬边;再用擀面杖碾压平。

4、在面包片上涂抹一层芋泥;再摆放一片芝士;将它们卷起来。

5、再将面包卷先放入蛋液中, 再放入面包糠中滚一圈, 让面包糠均匀的裹在面包卷外面。

6、烧热油锅,七、八成热时放入面包卷下去炸;炸至金黄色后捞出即可。

椰 汁 香 芋 西 米 露

适宜十二个月以上的宝宝

【食材】

西米、芋头、椰汁

【制作】

1、接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。

2、香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。

3、把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

芋 头 排 骨

适宜十二个月以上的宝宝

【食材】

排骨、芋头

【制作】

1、将排骨洗干净,然后切成小块,冷水入锅,煮开焯烫,然后捞起,洗去浮沫,放入锅中,加入刚好淹没排骨的清水,放入姜片,大火煮开之后,换成小火,熬煮约1个小时。

2、然后放入芋头块,继续煲1个小时,出锅前撒上葱花即可。

小 芋 头 烧 鸡 翅

适宜十八个月以上的宝宝

【食材】

芋头、鸡翅、干香菇

【制作】

1、鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软,洗净切小块,姜切块葱切片备用小芋头去皮切块。

2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄,放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒,加入调味料翻炒。

3、倒水开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖焖烧约20分钟。最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可上碟。

最后,小助手教下爸爸妈妈们如何挑选好芋头。

? 看外表

拨开芋头的毛皮,仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象,体型还要匀称,没有破损,这是优质芋头的必备条件。

? 新鲜度

新鲜的芋头,常常带着泥土的气息,而且捏起来比较硬,发软就表明不太新鲜了。

? 用手掂

大小一样的两个芋头,用手掂一掂,份量越轻,表明淀粉含量高,水分少,这样的芋头吃起来口感发面,如果分量重,口感就会差一些。

? 看沙眼

如果芋头的根部附近,有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿,就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑,则口感不会好。

? 看根部

用刀在芋头的根部划开一个小口,如果流出了比较黏稠的白色液体,并且能很快干结呈现粉状,表明为上品芋头。

? 看纹络

一般大个儿的芋头,商家会切半出售,这时就要看它的横切面,紫红色的纹理越密越好,说明芋头吃着粉面,断面的纹络越稀疏的,空白处越多的,说明芋头不好吃。

查看全文
猜你喜欢
热门 宝宝食谱辅食食谱冬季食谱
编辑推荐

热门标签

收藏成功!