双色紫薯发糕的做法，好看的颜色搭配

双色紫薯发糕的做法，好看的颜色搭配

双色紫薯发糕的做法比较简单，拥有好看的颜色搭配，今日推荐给宝宝的一份颜值高又好吃的发糕，以下就是双色紫薯发糕的做法。

双色紫薯发糕

食材面粉50克、酵母2克、水50克、紫薯泥15克、山药泥15克标签手指食物、不爱主食、中式面食、10m+难度★★★

1、称取面粉50克。

3、称取酵母粉2克。

3、称取水50克。

4、之前三种食材分成两等份分装待用。

5、水加入酵母粉充分搅拌溶解。

6、一碗加入山药泥和面粉，另一碗加入紫薯泥和面粉，充分搅拌成非常稠的面糊。

7、模具刷一层薄油。

8、先倒入模具高度1/4的紫薯面糊，再倒入模具高度1/4山药面糊，最后总的面糊高度不能超过模具的一半。

9、蒸锅水略微加热，水温接近手温时，放入面糊发酵。

10、发酵到满意的高度，打开蒸锅工作，蒸25分钟。蒸好取出放凉后脱模，即可食用。小贴士1、面糊一定要调的稠稠的，太稀发酵不起来。2、我用的紫薯泥和山药泥是之前冻好的泥块，先分盘放入微波炉快速解冻，使用时温度一定要放凉，太烫容易使酵母失活。 3、脱模要等凉了之后脱模，不然容易粘。