秘制酱汁焖嫩豆腐的做法,孩子不爱吃饭用这道搞定

02-12

孩子不爱吃饭,很多宝妈发愁了,面对孩子零食塞满胃该怎么办?孩子不爱吃饭用这道搞定,下面看看秘制酱汁焖嫩豆腐的做法。

秘制酱汁焖嫩豆腐的做法,孩子不爱吃饭用这道搞定

孩子不愿吃饭,可能是你没做对菜。离新年越来越近,家里的年货零食越多越多,孩子天天吃零食,不愿意吃饭,哄骗360计都用上了都不愿意吃饭……

原因很有可能就是:你没做对!

今天给大家推荐一道,特别适合冬天懒得下厨的妈妈做的快手营养菜。

秘制酱汁焖嫩豆腐

在洗、切、煮上不需花太多时间,买回来10分钟左右就能搞定,还能把豆腐做出肉香,炒鸡下饭,孩子不吃其他菜,光吃它就能干掉两碗饭!看着就流口水了~

并且嫩豆腐也很营养~营养元素很丰富,有优质蛋白,高氨基酸,不含胆固醇的不饱和脂肪酸,碳水化合物,钾钙镁等无机,各种维生素等:

● 据测定,每100克豆腐就含有119毫克磷,还含有钙和蛋白质,有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育,保护人体骨骼和牙齿,还能保持和促进体内酸碱平衡,参与人体内脂肪代谢。

● 另外,每100克豆腐里含有125毫克钾,吃豆腐可以补充钾,有助于维持神经健康,维持心跳规律的正常,有效预防中风,肌肉萎缩等疾病。

● 豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,孩子牙齿和肠胃没发育完全,入食也比较容易消化。

做法也很简单~

食材

主料

豆腐1块/猪肉馅30克

配料

葱花5克/蒜末5克

蚝油10克/酱油5克/老抽1克

糖2克/淀粉30克/盐2克/油适量

(如果是做给大人吃,还可以放料酒5克和香辣酱10克,孩子吃就不用放了)

步骤

1. 豆腐用清水稍微冲洗一下,切成小方块,肉洗净剁成肉末。

如果不想自己剁肉末,买肉的时候就可以让商家先绞成肉泥,那就又可以偷懒一步啦~

2. 葱洗净切花、姜洗净切末备用。

3. 将淀粉倒入一个干燥的碗中,豆腐块放进去均匀裹上一层淀粉。

4. 起锅、热油,倒入豆腐块,用中小火煎至表面金黄捞出备用。

采用半煎半炸的方式料理豆腐,速度比较快。不过不要像炒菜那样子用力翻炒,豆腐会碎的~

5. 锅中留底油,倒入肉末翻炒至变色~

6. 接着倒入姜末和一半的葱花炒香~接着再放入蚝油、酱油、老抽、糖翻炒均匀~

如果要放料酒和香辣酱,就这时候放进去一起炒。

7. 接着倒入适量清水烧开~

8. 水开后下豆腐块,盖上盖子小火煮至汤汁浓稠即可出锅~

9. 出锅,装盘,撒上剩下的葱花,完美!开吃!

小tips:

1.想去掉豆腥味和让豆腐没那么容易碎,可以先把豆腐加点盐焯一遍水。

2.炒酱时配料的顺序很重要,不要搞混放错哦~

真的超下饭~吃完豆腐淋剩下的汤汁都能再吃一碗饭!

过年期间孩子确实不爱吃饭,零食吃太多,玩得太愉快,都会让他们忘记吃饭或不愿意吃饭,这时候麻麻们就要做对饭菜,孩子才愿意坐下安静地吃饭,这份超下饭的秘制酱汁焖豆腐,赶紧get上试试~

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