04-13
莲子
材料：小米200克、莲子80克、枸杞10枚、水适量
做法：
1、将莲子、小米洗净备用，将枸杞冲洗干净后，用少量水浸泡备用;
2、往锅内加入适量水，烧开后倒入小米、莲子，撇掉浮沫;
3、大火烧开，搅拌十几下，转最小火煮十分钟;
4、然后放入枸杞，继续煮5分钟即可关火，关火后，可焖10分钟后再开盖。
陈皮
材料：小米半杯、银耳1小把、陈皮3片、枸杞1小把、冰糖1小抓、水适量
1、将银耳洗净、泡发，枸杞提前泡半小时，小米淘洗干净;
2、锅中放入与小米重量10倍左右的水，加入陈皮和银耳，煮沸后再小火煮10分钟;
3、然后放入小米，大火煮沸后，关小火;
4、继续20分钟左右，可搅拌几次;
5、加入泡好的枸杞，再小火煮10分钟后关火，焖10分钟就可以了。
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