芦笋鲜虾的做法 提高孩子免疫力

04-23

提高孩子免疫力吃什么好?宝妈知道芦笋鲜虾怎么做好吃吗?今天给大家推荐一道营养赛黄金的时令菜,让孩子增强免疫力,少生病,营养高,味道好,孩子就算最近食欲差也能吃得香~

芦笋鲜虾的做法 提高孩子免疫力

提高孩子免疫力吃什么好?宝妈知道芦笋鲜怎么做好吃吗?今天给大家推荐一道营养赛黄金的时令菜,让孩子增强免疫力,少生病,营养高,味道好,孩子就算最近食欲差也能吃得香~

适时,做一些好吃,对健康更有益的家常菜,就是对自己和孩子最好爱的表达。

每年的这段时间,是很烦人的,过敏上火、呼吸道疾病等大小毛病都可能随着天气变化不断涌现,小孩子还有两个更明显的中招情况:免疫力下降容易感冒和肠胃不好,食欲不振。

芦笋鲜虾

???? 芦笋,是春天当季的蔬菜,被称为‘世界十大名菜之一’‘蔬菜之王’,被欧美营养师称为健康营养食品。具有清热利尿、排毒的功效。

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

三高两低,是孩子的免疫力加油站:三高——高膳食纤维、高维生素、高矿物质,两低——低糖、低脂肪。

另外,维生素含量是普通蔬菜的5倍左右,维生素A是胡萝卜的1.5倍;含硒量更高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海、海虾等的含硒量媲美。

芦笋中的膳食纤维的含量也很高,有助于增食欲、助消化。

Ps

1.天门冬胺酸:是一种抗疲劳、增强体力的好东西,

2.芦笋容易产生胀气,建议8个月以上的孩子再开始吃芦笋。

3.芦笋的草酸比较高,即使焯水后草酸含量会大大降低,但还是不建议痛风的朋友吃太多哦。

???? 虾,营养丰富,肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

芦笋中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,是虾中所没有的,二者搭配起来营养更互补更全面,做出来的色泽鲜艳,清淡爽口,周末在家赶紧做起来吧~

准备食材

芦笋200/鲜虾10只

蒜片少许/料酒少许/生抽少许/油少许

步骤

1.芦笋洗净,切掉根部硬的部位,芦笋杆去皮(买的如果特别鲜嫩就不用),然后斜切成小段。

2.锅烧水,水烧开之后加盐和一小勺油,再放入芦笋焯30秒,起锅放进冷水中备用。

放油和放入冷水中,是为了保持颜色翠绿,最后做出来的色泽好一点,孩子才会更有食欲。

3.鲜虾去壳去虾线,洗净后控干水分,加适量料酒和盐腌十分钟,让虾去腥和入味。

快速挑虾线小窍门:

抓一只虾在手里,用大拇指跟食指抓牢尾部,用一根牙签从虾头或虾尾开始数的第二节或者第三节插进去,插在虾线下方,然后轻轻往上挑出来,这样基本整根虾线就出来了。

如果不小心弄断导致还没彻底出来,那就再用手轻轻挤一下,把剩余的虾线挤出就可以了。

4.热锅放油,烧热之后放蒜片炒出香味,接着放入芦笋段翻炒几秒,再倒入腌制好的鲜虾,继续翻炒。

5.等虾炒至变红,就可以加入少许盐和生抽调味,翻炒一分钟左右就可以起锅。

如果想要口味更加清淡一点,干脆生抽也不用加,加点盐调味就足够了,因为小碗厨房的人爱吃重口味,所以就加了点生抽~

噔噔噔噔!香喷喷~~起锅装盘开吃!

一口一只虾,两段芦笋,真的太下饭了!

春天的芦笋是最鲜美的,其他季节的味道会稍差,芦笋配虾仁,高颜值高营养,提高孩子免疫力和食欲,这是一个非常棒的时令菜。

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