08-06
水果燕麦粥
材料:燕麦40g,牛奶200ml,树莓桑葚若干,石榴粒若干。
做法:
1.将牛奶与燕麦混合,盖上保鲜膜浸泡1小时。
2.放入牛奶锅中小火慢煮,防止燕麦溢出,燕麦熟了之后关火盛出。
3.将水果洒在燕麦上即可。
雪片油菜
材料:鸡蛋清200克,油菜200克,花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
1.将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。
2.油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末。
3.炒勺上火烧热,加底油,葱、姜末炝锅,下入油菜片煸炒,烹绍酒,加精盐、味精。
4.找好口味,再下入鸡蛋片,用中火翻炒均匀,出勺即可。
百合绿豆汤
材料:绿豆、百合、冰糖。
1.绿豆提前浸泡两小时,百合清洗干净。
2.绿豆放入高压锅压十五分钟后保压半个小时左右。
3.加入百合和冰糖再压十五分钟即可。
柠汁煎龙利鱼
材料:龙利鱼、橄榄油5ml、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、柠檬、罗勒叶
1.将龙利鱼用刀背轻拍,有利于腌制时入味,再将龙利鱼用生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制,抹匀佐料后放置半个小时。
2.将橄榄油倒入平底煎锅中。
3.将龙利鱼放入锅中,小火煎3-4分钟,之后翻面,继续煎至鱼肉变色。
4.将柠汁和罗勒碎洒在鱼身即可。
5.将洋葱在锅内半煎半煮好,和龙利鱼一起摆盘。
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