肥牛汤怎么做好吃

12-07

饮食健康肉类

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肥牛是生活中常见的一种食材，尤其是在吃火锅的时候，肥牛卷可以说是必点的了，那肥牛做汤的话怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

肥牛紫菜汤

材料：薄片肥牛肉200克(涮火锅用的那种)、酱油1茶匙、鸡汤200毫升、水800毫升、盐1/4茶匙、新鲜蘑菇4个、原味榨菜丝10克、黑胡椒粉1捏、紫菜2克、葱花1/2茶匙

做法：

1、肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条;

2、将水及鸡汤倒入汤锅，加入蘑菇片，榨菜丝，紫菜，黑胡椒粉及盐;

3、锅置大火上，汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片，煮两分钟至肉片颜色变浅即好。将肉汤分放在4个碗里，每碗撒上葱花。

番茄肥牛豆腐汤

用料：番茄一个、豆腐一块、肥牛片适量、大葱适量、生抽少许

做法：

1、番茄切小块，豆腐切块过厚片，葱切大片;

2、锅中烧水，水开放番茄和豆腐，加点生抽，水开后转小火，多煮一会儿把番茄味儿煮出来;

3、豆腐煮出蜂窝状，放入肥牛片肥牛片涮熟后放入大葱片，稍微涮下关火即可～开吃!

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