口蘑打汤怎么做好吃 新鲜口蘑汤的做法

口蘑豆芽汤

材料：口蘑50克、黄豆芽200克、花生油25克、精盐适量、味精适量、胡椒粉适量

做法：

1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水;

2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下;

3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。

老黄瓜口蘑汤

材料：老黄瓜1根、白蘑菇5-6朵、盐少许、水适量

做法：

1、黄瓜洗净去皮，对剖去籽，切小块，白蘑菇洗净切片;

2、汤锅中加两碗水(大致没过老黄瓜的程度)，煮沸;

3、放入切好的老黄瓜、白蘑菇加适量盐调味煮开后调中小火再煮至老黄瓜软透即可。

口蘑炖鸡汤

材料：鸡半只、口蘑适量、葱段适量、姜片4片、大料3个、胡椒粉少许、料酒少许、醋几滴、盐少许

做法：

1、洗净，剁小块，入凉水至水开焯烫2分钟，同时一砂锅放清水做开;

2、焯好的鸡块捞出放入砂锅砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水开，转小火盖盖儿煮20分钟;

3、口蘑切片，20分钟后放入锅中，加少许盐，盖盖儿继续煮10分钟左右，关火。