番茄猪肝泥怎么吃补铁

番茄猪肝泥怎么吃补铁

番茄猪肝泥怎么吃补铁？我们都知道吃猪肝补铁，宝宝6个月添加辅食后，母乳中已经无法为TA提供铁，这时，妈妈要给宝宝吃点猪肝，才不会引发缺铁性贫血、夜盲症等症状。

这次用了西红柿搭配猪肝，西红柿富含VC，不仅有利于铁吸收，还能盖住猪肝的腥味，更好吃！这样，妈妈就不用担心宝宝不爱吃猪肝啦。

猪肝：补铁，预防缺铁性贫血、夜盲症

猪肝富含钙、磷、铁，能补铁、养血，预防缺铁性贫血的症状。另外，猪肝还含有丰富的维生素A，宝宝吃了能起到保护视力的作用。

西红柿：富含VC，促进铁的吸收

西红柿富含多种维生素和矿物元素，味道又酸甜可口，有开胃和补充营养的作用。而且常吃西红柿，还能提高宝宝的免疫力。同时因西红柿富含VC，和猪肝搭配，能更有效的促进铁的吸收。

● 所需食材

西红柿 1个，猪肝 1块，姜片 3片

● 准备工具

煮锅、案板、蒸锅

刀、手持料理机

步骤 1：猪肝用水冲洗干净，再放进水里泡大约30分钟以上，泡出血水。

步骤 2：猪肝泡好后，取妈妈手掌的1/3大小，切成小薄片，再用清水泡一下。

步骤 3：猪肝浸泡好后冷水入锅，放几片姜片用来去腥。用大火煮，煮出浮沫后再煮5分钟。

步骤 4：煮猪肝的同时，把洗好的西红柿在顶部划十字，用热水浸泡10分钟，这样方便脱皮。

步骤 5：把西红柿去蒂， 切成小块。

步骤 6：放进辅食机里打成泥糊状。

步骤 7：猪肝煮好后，再放进清水中洗一下。

步骤 8：把打好的番茄泥和猪肝，一起放进料理机打成泥，打的细腻一些，然后盛进碗里。

步骤 9：把番茄猪肝泥放入蒸锅中，水开后蒸5分钟就好了。

步骤 10：出锅后稍微晾凉一小会儿，就可以给宝宝吃啦！

1、一定要给宝宝买优质的有机猪肝，在烹调前要先冲洗干净，再加入一些柠檬汁或姜片去腥，再用清水浸泡15-30分钟左右。

2、猪肝虽好，但猪肝是解毒的器官，所以也不宜多吃，一周吃1-2次就好了。另外，猪肝一次的量也是有要求的：妈妈手掌的三分之一大小就可以了。

3、这次我没把西红柿过油，但是用开水加热了10分钟，所以也能释放出番茄红素，还能提高宝宝的免疫力哟！