火龙果发芽了能吃吗

03-07

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火龙果在天气炎热或保存不佳、放太久未食用等情况下,有可能出现发芽情况,火龙果发芽时会在籽处出现乳白色的芽状物,发芽后的火龙果还能吃吗?
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火龙果发芽了能吃吗

火龙果发芽后会长出胚珠柄,是果实的一部分,而发芽后不具有毒性,可以安心食用。

遇到火龙果发芽后,只要将发芽处切除,仍能食用。不过会造成火龙果发芽,仍需要衡量保存时是否处理不够完善,食药署指出,火龙果易因为天气炎热、保存不当而造成发芽。像火龙果盛产的夏季,因天气、环境温度皆高而闷热,易增加发芽的情形。

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火龙果怎么保存不发芽

要正确保存火龙果,一般可以常温摆放于阴凉通风环境,可保存约 1  周,若环境或气温过高,或短时间内未食用,先避免清洗外皮,使用白报纸或塑胶袋包裹,放入冰箱冷藏区可延长存放。另外,只要去除火龙果外皮,将果物切块装入保鲜袋冷冻,能存放更久,之后也能变化成不同的搭配料理。

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火龙果的选购窍门

1、看重量

两个大小相仿的火龙果,重量大的肯定较好,挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

2、看颜色

火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

3、看形状

挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

4、看大小

大一点的火龙果相比之下会甜很多,因为只有营养供应充足才可能长得更大嘛,因此尽量选择大一些的。

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