月子餐食谱 寒冬月子餐食谱推荐

紫薯卷

原料：紫薯80克，面粉200克，酵母3克，白糖15克。

做法：

1、紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥;

2、将面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大。将紫薯也揉成团状，放入另一个盆里。

3、将发酵好的白面团和紫薯团放到案板上反复揉搓，再将其分别擀成薄厚均匀大小相当的面饼，叠放在一起，中间刷少许水;

4、将贴合在一起的面片卷起，成为圆柱形;

5、用刀均匀地切开，放入蒸锅，大火烧开水，上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖，即可。

功效：紫薯细腻甜滑，香味浓郁。富含赖氨酸、锰、钾、锌、碘、硒等微量元素以及花青素，是强效自由基清除剂。适合初产妇食用。

山药鱼片汤

原料：鲢鱼一条，山药一根

做法：

1、山药洗净、去皮、切片;

2、鲢鱼处理干净，切片，用少许干淀粉和盐调味、抓匀;

3、炒锅加入适量油，放入葱姜片爆香，加入清水煮开;

4、放入山药片，3分钟后放入鱼片，滑开，再煮2分钟，放入盐、胡椒粉等调味即可。

功效：鲢鱼含有丰富的胶质蛋白及钾、磷、钠、硒等多种微量元素，同时热量也很低。中医认为鲢鱼温中补气，适合脾胃虚弱、食欲不振的初产妇食用。

黑芝麻红枣粥

原料：粳米150克、黑芝麻20克、红枣25克、白砂糖30克

做法：

1、黑芝麻下锅，小火炒香，研成粉末;

2、粳米洗净，用冷水浸泡半小时。红枣洗净去核;

3、锅中加入适量水，放入粳米和红枣，大火煮开，然后改小火，待米烂后调入黑芝麻粉和白糖，稍煮片刻即可。

功效：黑芝麻含有丰富的维生素E，有滋润五脏、延缓衰老的功效。特别是产后阴血不足所造成的少奶，多吃黑芝麻可以得到缓解。

黑豆羊肉炖当归

原料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克

做法：

1、黑豆洗净，用清水煮软;

2、同时羊肉切薄片，下入另一锅中煮熟，撇去浮沫;

3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。另外还含有大量不饱和脂肪酸，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。