月子餐食谱 寒露节气月子餐食谱推荐

竹荪炖鸡

原料：土鸡半只，竹荪5根，枸杞15颗

做法：

1、将土鸡洗干净(可以选择砍件或整半只)去除内脏，冷水入锅。水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块。

2、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

3、泡发竹荪、枸杞，剪去竹荪菌盖头(封闭的一端)。

4、鸡汤炖至一小时后，放入切段的竹荪和枸杞，炖煮十分钟后，根据口味加盐，关火。

功效：竹荪，又名竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐400克，黄酒50克。

做法：

1、豆腐切片，放入沸水中烫5分钟后捞出，沥干。

2、鲫鱼去鳞和内脏，清理干净后抹上少许酒、盐腌10分钟。

3、热锅倒少许油，爆香姜片，放入鲫鱼两面煎黄，加水适量，小火煮沸，炖煮半小时后放入豆腐，根据口味加盐，最后撒上葱花，关火。

功效：这个季节的鲫鱼已经很美味，蛋白质丰富，而且质量优良，易于消化和吸收。脂肪含量很低，健脾胃，利水除湿，非常适合月子里食用。

山药红枣排骨汤

原料：山药250克，排骨500克，红枣6颗

做法：

1、山药去皮、切块。排骨洗净，用沸水焯一下，去除血水。

2、炖锅中加入清水，放入焯好的排骨和山药，大火煮开，小火慢炖。

3、排骨熟透后放入红枣、姜片，再炖半个小时后，根据口味加盐，关火。

功效：山药富含皂甙、消化酶，降脂清肠。中医认为山药有健脾除湿，润养脾肺的功效，非常适合寒露节气食用。

红豆黑米粥

原料：红小豆50克，黑米50克，粳米20克。

做法：

1、分别把红小豆、黑米、粳米洗净，用清水浸泡2小时。

2、将泡好的红小豆、黑米、粳米放入锅里，加入足量的水，大火煮开，小火炖煮。

3、炖煮至红小豆开花，汤汁浓稠之后关火即可。

功效：红小豆也叫赤豆，含有较多的膳食纤维和丰富的维生素B族，饱腹感强，还能防止疲劳物质沉淀在肌肉里。中医认为它具有通乳补血、健脾祛湿、利水消肿的功效。黑米含有大量维生素E，有抗氧化的功效，中医认为它具有滋阴补肾、益气养血的功效。