怀孕期间可以吃的蔬菜有哪些

04-20

怀孕有很多不能吃,今天我们就来说说能吃的。那么怀孕期间可以吃的蔬菜有哪些?
1

土豆

土豆含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

推荐食谱:土豆炖排骨

原料:土豆3个、排骨250克、盐、酱油、老抽、糖少许、蒜头8粒,八角1粒。

做法:

1、土豆削皮切块,或者用小模具压成小人的形状,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。

2、热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3、倒适量热水到瓦煲,烧开后放蒜头和八角。

4、再放入排骨。

5、加点老抽入色。

6、小火焖十五到二十分钟后,放些许糖调味,再煮几分钟就可以吃啦。

2

扁豆

扁豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,富含蛋白质、粗纤维、氨基酸等。

推荐食谱:扁豆炖排骨

原料:猪大排、扁豆、食盐、酱油、鸡精、姜、蒜、花椒。

做法:

1、排骨用清水洗净沥去水份,扁豆撕去老筋掰成段,洗净控水。

2、炒锅倒油,油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味,倒入排骨,中火翻炒。

3、炒出排骨中的水分,至排骨表面带有焦黄为止,倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。

4、加入清水、酱油,水要没过扁豆和排骨,大火烧开,放入适量的盐、少许鸡精。

5、转小火慢炖约30~40分钟,这样就可以出锅了。

3

豆角

豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,有调理消化系统、消除胸膈胀满、益气生津、增加食欲的功效。

推荐食谱:豆角炒肉末

原料:鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克,盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。

做法:

1、豆角择洗干净切碎,瘦肉洗净切末,红椒洗净切碎备用。

2、锅上火,油浇热,放入肉末炒香,加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。

3、放入碎鲜豆角,调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。

4

刀豆

刀豆含有丰富的磷,有利于调节体内的酸碱平衡,还可以保持活力,有益于神经活动,减轻怀孕带来的疲劳感。

推荐食谱:豆酱刀豆

原料:适量肉末,刀豆,豆酱,油。

做法:

1、将刀豆洗干净,切成段。

2、往锅内倒入适量油,热油然后加入肉末,翻炒至变色,捞起装碟。

3、倒油,热油,然后下刀豆,翻炒至熟后加入炒好了的肉末,加入适量豆酱,翻炒均匀即可完成。

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