荞麦怎么吃好 哺乳期可以这样吃

05-12

荞麦为粗粮,荞麦中蛋白所含氨基酸全面,能增强免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,产妇可适量食用。那么荞麦怎么吃好?哺乳期可以这样吃哦。
1

香菇荞麦

原料:大米100克、荞麦50克、香菇2朵

做法:

1、香菇浸入水中,泡开,切成丝。

2、大米和荞麦淘洗干净,放入锅中,加适量水,大火煮开。

3、沸腾后放入香菇丝,转小火,慢慢熬至成粥即可。

2

荞麦萝卜汤

原料:准备一百克荞麦,半斤萝卜,适量的精味精、麻油。

做法:

1、先把备好的荞麦淘洗干净;将萝卜去皮洗净后切成块。

2、在荞麦中放入适量的清水,用旺火烧开后,放入萝卜、精盐,改用小火烧至酥烂,最后放入味精和麻油即可食用。

3

荞麦山橙饼

原料:取五斤荞麦粉,一斤鲜山楂,橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各十克,白糖适量。

做法:

1、先把备好的橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅分别在清水中洗净,放入五斤清水,煎煮半小时后去渣,加入白糖。

2、把山楂煮熟捣烂如泥,将荞麦粉用白糖药汁拌和成团,与山楂泥搅拌均匀,做成饼坯,放入烤箱中烤熟后食用。

4

荞麦面蒸饺

原料:苦荞麦粉 300克、牛肉 400克、大葱 20克、盐 2克、酱油 10毫升、香油 5毫升、胡椒粉 适量、植物油 10毫升

做法:

1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合一起,揉搓成荞麦面团。

2、再分成多个小面团,擀成饺子皮。牛肉去筋后剁烂,葱切成小粒。

3、中加入葱粒、调味料(酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。

4、荞麦面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。把包好的饺子放在抹过油蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以取出食用了。

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