白扁豆祛湿的吃法 白扁豆食谱推荐

05-23

白扁豆性微温、味甘,其营养丰富,除碳水化合物外,每百克中含蛋白质28克,钙116毫克,以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。那么白扁豆祛湿的吃法有哪些?
1

白扁豆煮薏米

材料:薏米200g、南瓜100g、白扁豆50g,

做法:

1将白扁豆择去杂质,与薏米分别淘洗干净,加入冷水泡透,南瓜去皮挖瓤切成小丁,白扁豆入清水锅中烧开;

2、放入薏米搅匀,烧开,煮至薏米八分熟;

3、放入南瓜丁搅匀烧开,煮至薏米熟烂、粥汁浓稠即可。

2

白扁豆瘦肉汤

材料:白扁豆一百克,陈皮20克,猪瘦肉400克,食用盐和生姜适量。

做法:

1、把准备好的猪肉,洗净以后切成片状,生姜也切片,陈皮掰成小块,再把扁豆用清水淘洗干净;

2、把所有的食材一起入锅,加入清水,用大火烧开以后,再用小火慢慢煲至两个小时以后加食用盐调味;

3、再煲至十几分钟就能关火降温,以后可以直接取出食用。

3

白扁豆鲫

材料:鲫鱼1条、白扁豆75g、香菜20g、连须葱白3段、生姜30g(带皮煲汤)、盐适量、陈皮15g。

做法:

1、鲫鱼清理干净,洗净,备用;白扁豆提前用清水浸泡过夜,或可用冰箱冷藏过夜,备用;

2、用小火将鲫鱼稍煎至两面微黄;

3、将白扁豆、香菜、葱段、生姜、陈皮、食盐等一起放入汤煲中,武火煮沸,小火继续煲约1小时,调味即食。

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