芥菜祛湿要怎么吃 芥菜食谱推荐

05-24

芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。那么芥菜祛湿要怎么吃?芥菜食谱推荐!
1

清炒芥菜

材料:芥菜、蒜末、小米椒、食用油、

做法:

1、卷心芥菜折片,洗净切段。

2、沸水中加入适量油、盐、糖,放入芥菜汆水,汆水至色泽翠绿油亮。

3、蒜切片,小米椒切段。

4、将小米椒和蒜放入锅中爆香。

5、加入芥菜继续爆炒, 加入适量盐即可出锅。

2

排骨芥菜煲

材料:芥菜、排骨或猪龙骨、芋头、红薯、盐、姜片

做法:

1、咸骨切块后,将骨头浸泡于清水之中。咸骨煮之前先汆掉血水,砂锅中加入足够的水,加入咸骨,大火滚5分钟转小火炖一个小时;

2、芥菜去掉叶片,将茎干撕成大块,焯水后备用;

3、芋头、红薯切大块,盖上盖子先煮5分钟;

4、咸骨汤头渐浓后,放入芥菜共煮5分钟,加入盐和白胡椒粉即可。

3

千层芥菜鸡丝

材料:大米、瘦猪肉、芥菜、姜、盐、葱花、油、玉米淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、备好所有原材料。将瘦肉洗净切成片,芥菜洗净切小段,姜切丝;

2、将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里,然后拌匀腌制5分钟;

3、大米放入锅中煮开,开锅后转小火,倒入腌制好的肉片,用筷子轻轻把肉片弄散,然后煮开;

4、再加入切好的芥菜,把它拌匀再次煮开即可关火,出锅前撒上葱花即可。

4

枸杞炒芥菜

材料:芥菜适量,枸杞一把,米干少许

做法:

1、将芥菜洗净切成小段,稍为飞水后过冷河沥干备用;

2、枸杞和虾米干用清水泡洗一下;

3、热油锅爆香蒜茸,再下虾米干爆香,再下枸杞,最后下芥菜大火炒起,加入少许盐,鸡精调好味即可。

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