六岁儿童夏季食谱

木瓜椰奶冻

食材：

木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。

做法：

1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。

2、椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。

3、将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。

4、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。

5、将木瓜放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。

功效：

这道木瓜椰奶冻，漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，小朋友会非常喜欢。

山药小米粥

食材：

山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。

做法：

1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净。

2、将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。

3、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。

4、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

5、最后放入适量的白糖调匀即可食用。(不加调味也一样好吃哦!)

功效：

山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用。如果宝宝没有胃口吃饭，山药小米粥对于开胃也有很大的帮助。

南瓜甜豆面片汤

食材：

南瓜1块、小麦面粉1碗、荷兰豆适量。

做法：

1、一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟。

2、将面团擀成面饼，再切成条。

3、甜豆撕去老筋，摘洗干净。

4、南瓜去皮，切成小丁。

5、炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟。

6、放入甜豆，和南瓜一起翻炒。

7、然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完即可。

功效：

南瓜可促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

奶酪鲜蔬泥

食材：

黄瓜40克、虾仁40克、鸡蛋黄1个、奶酪20克、橄榄油少许、姜汁少许。

做法：

1、虾仁去泥肠，洗净。

2、虾仁剁成泥，加姜汁腌制10分钟。

3、黄瓜洗净去皮，磨成泥后盛入小碗中，将小碗敷上保鲜膜，入蒸锅蒸制8分钟。

4、熟鸡蛋黄用小勺碾成末，备用。

5、炒锅内倒入橄榄油烧热，放入虾泥煸炒至熟后盛出，将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合，搅匀即可食用。

功效：

奶酪鲜蔬泥绿色健康，清淡爽口，易于消化，宝宝多食用可促进生长的发育。