冬虫夏草煲汤做法大全

虫草淮山排骨汤

食材：排骨，冬虫夏草，山药，红枣，枸杞。

做法

1、把排骨洗干净，放入锅里，加入料酒和姜，再加入适量清水烧开，捞出排骨洗干净。

2、把山药去皮，洗干净，切块，放入盐水中浸泡，把冬虫夏草、红枣和枸杞洗干净。

3、把排骨放入砂锅里，加水烧开，去掉浮沫，再放入冬虫夏草、红枣料酒和姜葱煮开，再用小火煲一小时。

4、放入山药，继续煲半小时，然后放入枸杞煲十分钟，加盐调味即可。

花胶虫草鸡汤

食材：花胶，冬虫夏草，子鸡。

做法

1、把花胶提前两个小时，放入清水中浸泡软，把冬虫夏草和子鸡洗干净。

2、在锅里放水烧开，放入子鸡焯水，捞出洗干净，把姜切片，枸杞洗干净备用。

3、把子鸡、冬虫夏草和花胶放入砂锅里，加足量清水，再放入姜片，大火烧开，再用小火煲两小时，然后放入枸杞煲五分钟，加盐调味即可。

冬虫夏草羊肉素汤

食材：冬虫夏草5克，羊肉400克，冰糖50克(糖尿病患者禁用)，葱，姜，调料个适量。

做法：

1、羊肉用清水洗净，切成条块，生姜洗净拍烂，葱洗净切长短，冬虫夏草用温水洗净。

2、砂锅内注入清水，水沸后加入生姜、葱段、陈皮，放入羊肉氽透，去净血水。

3、将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、精盐，注入50毫升清水，用温绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉熟烂。

功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺。适用于脾虚食少，气短声低、体虚乏力、肾虚阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘，并能去祛湿御寒。

冬虫夏草炖瘦肉

食材：冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。

做法：

1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎;

2.姜去皮磨茸、留汁;

3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。