芹菜不能和什么一起吃

08-14

芹菜产后注意事项禁忌食物
收藏文章
芹菜是日常生活当中常吃的蔬菜，它营养丰富，大家都很喜欢吃。芹菜一般吃搭配着来吃，那么芹菜不能和什么一起吃呢？
1

黄瓜

黄瓜当中含维生素C分解酶。一般用黄瓜大多是生吃或者是凉拌，当中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜当中维生素C会被破坏，降低营养。

2

部分海鲜

芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫。

蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活，如果和芹菜一起吃，会将当中的维生素B1破坏。但是这种酶遇酸会减弱分解能力，因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋，这样可以保护维生素B1。

3

甲鱼

芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在，除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性，引起中毒以外，并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据。

另外，网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。

4

菊花

同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。


查看全文
猜你喜欢
热门 芹菜产后注意事项禁忌食物
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
编辑推荐

热门标签

 收藏成功！