桑叶做菜怎么吃法最好

04-01

桑叶不只是蚕宝宝的食物,人们也可采摘桑叶做菜吃。那么,桑叶做菜怎么吃法最好呢?
1

桑叶

材料:桑叶10克,大米100克,白糖适量。

做法:将桑叶择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。

功效:疏风清热,清肝明目,清肺润燥。 适用于外感风热,发热,头痛,咳嗽,咽喉干痛,目赤肿痛,羞明多泪等。

2

桑叶当归炖鸡

材料:鸡1只,桑根片300克,桑叶30克,当归10克,枸杞子2克,酒、盐各适量。

做法: 桑根片、桑叶放进锅内,加入适量清水,煮一小时,然后加入当归、枸杞子、鸡、酒炖50分钟,下盐调味即成。

功效:清肺润燥,平肝明目,适用于血虚风燥之眩晕 。

3

桑叶面点

桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用。

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